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재료 : 마늘쫑1묶음(1줌), 간장1T, 참치액 1T, 고추장2T, 고추가루1T,
올리고당2T, 설탕 0.5T, 포도씨유2T. 깨소금약간
요즘 마늘쫑과 꽈리고추가 맛있는 계절이예요~~ 마늘쫑으로 매콤하게 볶아봤어여^^
마지막으로 윤기를 내기위해 올리고당과 설탕 반숟가락을 넣으시면 되요~!!
올리고당대신에 물엿을 사용하셔도 되는데 저는 건강을 생각해서 쌀올리고당을 넣었어요^^
요즘 많은분들이 올리고당을 사용하시던데.. 올리고당은 물엿보다 칼로리도낮고 식이섬유도 많이
함유하고있어서 건강에 더 좋다고해요.. 물엿보다는 덜 달아서 단거 안좋아하시는 분들도
좋을거 같아요~^____^ 요리에 사용해도 물엿처럼 윤기를 내주어 좋더라구요. 저희엄마께선
평소에도 물엿을 안사용하시고 쌀엿이나 조청, 또는 올리고당을 사용하시는데
요리할때 더맛있어요~ 잘따라져서 편하구요~~
올리고당넣고 볶으시고 깨소금을 솔솔뿌리신후 마무리~~
윤기가좔좔~~~~ 밥이랑 먹으면 맛있어요^^
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쑤~^^
gangagi67
