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[새송이 돼지고기 장조림] 조림
새송이 돼지고기 장조림 | 2009.03.12 | 조회:2764
 
joel0219
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  돼지고기 450g, 새송이 300g, *육수 재료 : 물 5컵, 다시마 5*5, 청 고추 4개,홍고추 1개, 양파 1/4,편 생강5개, 쪽 마늘 5개,후추,(파 뿌리가 있음 좋구요) *장조림 간장 재료 : 육수 4컵, 간장12큰술, 설탕6큰술.

               

 

 

 

      

  찬물에 육수 재료를 넣고 끓기 시작하면 5분정도 끓이고     같이 고기를 넣어 익혀주세요.

                                                                             젓가락으로 찔러 봤을때 부드럽게 들어갈 정도~

                                                                                                                        다 안익혀도 됩니다~

 

 

                                      

     육수 건더기는 버리고 육수에 장조림 간장 소스 넣고          약불서 익을때 까지 익히세요~10~15분정도?

 

 

 

                                                고기를 쪽~~쪽~찢어 마지막에 송이버섯 반으로 잘라 넣고 10 분정도?

 

 

 

                           장조림은 조릴때는 약불서 은근히 끓여야 제맛이 난답니다.

                           새송이 버섯은 반으로 자른후 결 반대 방향으로 자르시면 더 맛난답니다.

                          한입에 드시기 좋게 자르세요~정말 국물엔 새송이 버섯향과 버섯엔 간장이 베어 정말 맛나네요.

 

 
장조림
 
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http://blog.daum.net/joel0219
 
댓글 (+6)  
짱구씰룩 : 새송이 버섯 넣는건 생각도 못해봤네요~~ 한번 해먹어봐야겠어요~ 2009.12.03 한줄답변리플 한줄답변신고
whitefox : 굿 아이디어네요...새송이버섯 이렇게 먹으면 정말 맛있겠어요.. 2009.03.16 한줄답변리플 한줄답변신고
강철나비 : 새송이를 장조림에 이용해 본 적은 없는데..맛있어 보여요~ 2009.03.14 한줄답변리플 한줄답변신고
도날드1209 : 좋은방법이네요 저두 장조림에 한번 넣어서해봐야겠어요. 2009.03.14 한줄답변리플 한줄답변신고
발내미 : 새송이가 두툼한 ㅣ맛나 보입니다 2009.03.13 한줄답변리플 한줄답변신고
통2 : 간도 짜지 않고 맛나 보이네요 2009.03.13 한줄답변리플 한줄답변신고
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