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| [병어회무침] 회무침 |
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| 집에서 먹는 세꼬시~병어회무침 | 2010.04.21 | 조회:4454
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 이디오피아난민 |
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병어 4~5마리, 깻잎, 고추, 생마늘, 영양부추, 고추장 1.5큰술, 고추가루 1/2큰술,
간장1/2큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 깨소금, 대파 |
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싱싱하다고 병어를 사오신 어머니.
덕분에 집에서 병어회무침을 해먹게 되었네요.
손바닥만한 방어는 뼈채 먹을 수 있습니다.
깨끗이 손질한 병어를 가로로 썰어둡니다.
이건 좀 많이 사온 병어를 썰어서 냉동실에 보관해둔 것입니다.
준비한 야채를 손질하여~
적당한 크기로 잘라 넣습니다.
양념들을 넣습니다.
전 이렇게 무쳤는데 양념장을 만들어 넣으면 더 잘 무쳐지겠지요.
조명발 못받아 조금 이상해보이나요?
하지만 뼈채 씹혀 고소하고 새콤달콤한 회무침을 집에서 간단히 해먹을 수 있답니다~
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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