[재료]
두부전3쪽, 샐러드야채, 과일(명절과일 사과, 배,감 등), 호두,밤, 찹쌀가루2TS, 식용유약간
소스 : 유자청2TS, 레몬즙1/2TS, 소금 1/2ts, 후추약간, 올리브유1TS
1. 두부전은 2cm정도 크기로 잘라 주세요
2. 찹쌀가루를 묻혀 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯이 구워주세요
3. 두부는 기름기를 제거 하고 식혀주세요
4. 밤과 과일은 두부와 비슷한 크기로 잘라주세요
과일(사과,배는 설탕1/2ts, 식초1/2ts을 물에 희석하여 담궈주세요- 갈변방지)
5. 호두는 물에 헹궈 불순물을 제거하고 마른 팬에 볶아주세요
6. 분량의 소스재료를 잘 섞어주세요
그릇에 샐러드 야채와 두부, 과일, 견과류를 담아 소스를 뿌려 완성합니다
그 어느 음식보다 영양가 높은 두부를 상큼한 햇과일과 견과류를 곁들인 샐러드로 만들어
기름진 명절음식에서 벗어나 깔끔하게 입맛을 돋궈 주는건 어떨까요?
요리하는여자들
