오늘은 집에 있는 두부를 사용해서 만들어 본 다이어트용 두부 탕수를 소개시켜 드릴께요~
기름에 튀기지 않고 담백한 두부로 만들어 다이어트 중 먹기 좋은 두부 탕수♥
그럼 시작해 보아요
모두 밥숟가락 기준이에요
컵은 종이컵 기준이에요
소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요
예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양
재료
두부 1모(물기빼고 310g), 당근 1줌, 호박 2줌, 양파 2줌
깨 3수저, 찹쌀가루 3수저, 후추 0.3, 소금 1~2꼬집. 빵가루
소스 : 믈 1컵, 간장1, 설탕 3, 두반장 0.7, 녹말물 (녹말 1 + 물 2)
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소금 1꼬집은 엄지와 검지로 한번 집은 양이에요
두부 탕수에 들어갈 재료들이에요
두부는 칼등으로 으깬뒤 면보에 넣어 물기를 짜고, 당근, 호박, 양파는 작게 다져주세요
두부 탕수를 한입 크기로 작게 만들거라 채소류는 최대한 작게 다져주시는게 좋아요
오목한 볼에 물기 짠 두부, 양파, 당근, 호박, 깨를 넣어 조물조물 잘 섞어주세요
소금, 후추를 넣어 간을 맞춰 주고
찹쌀가루를 넣어 반죽 질기를 맞춰 주세요
그럼 이렇게 두부 탕수 반죽이 완성 된답니다
두부에 물기를 짜주었지만 채소의 수분이 있어서 모양 만들기 적당한 질기의 반죽이 완성될거에요
완성된 반죽은 먹기좋게 한입크기로 조그마하게 동글동글한 모양으로 만들어 주세요
두부 탕수는 크게 만드는 것 보다 이렇게 작게 만드는게 모양도 이쁘고, 한입에 쏙쏙 넣어 먹는 맛이 있더라구요 ㅎㅎ
그럼 이렇게 조그마한 두부 채소 완자가 완성된답니다^^
두부 채소 완자는 빵가루에 굴려 옷을 입혀 주고~
두부 채소 완자는 촉촉하니 수분이 있어서 계란물에 굴리지 않아도 빵가루가 잘 붙어있어요^^
오븐 팬에 하나씩 올려 예열된 오븐에 190℃ 20분~25분 구워주세요
굽는 시간은 완자의 크기에 따라 차이가 나니 조절해 주시면 되구요^^
25분간 오븐 사우나를 마치고 나온 두부 채소 완자들이에요 노릇노릇 잘 구워졌죠??
두부 탕수 소스는 오븐에서 두부 완자를 구울동안 만들어 주시면 돼요
물 1컵, 간장 1, 설탕 3, 두반장 0.7을 팬에 넣어 섞어가면서 끓이다가 녹말물(녹말1 + 물 2)을 조금씩 넣어 농도를 맞춰 주세요
녹말물을 한꺼번에 넣으면 덩어리져요~
구운 완자에 소스만 부으면~ 뽕뽕이표 두부 탕수 완성♡
반짝반짝 거리는 소스를 쓰윽 뿌려주니 더 먹음직스러워 보여요+_+
하나 콕~!! 찍어 드시고 싶으시죠?? ㅎㅎ
두부 탕수 겉은 바삭바삭 속은 촉촉하고 부드러워요~
담백한 두부와 채소 & 깨가 듬뿍 들어가 다이어트 중에도 마음 편하게 드실 수 있는 메뉴에요
이렇게 매콤하고 달콤한 탕수 소스를 뿌려 먹음 정말
두부 채소 완자가 단백 깔끔한 맛이라 탕수 소스로 포인트를 줬어요^^
완자는 취향에 따라 재료를 사용해주시면 되니 부담없이 만들어 보세요
요 며칠 잠을 제대로 못자서 지금 비몽사몽으로 포스팅했어요;;; 오타가 있어도 이해해 주실꺼죠?
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