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< 사과호두요거트머핀 , 시나몬애플머핀만들기 >
이거... 저 이번에 새 오븐 들어오기 전에 만든거에요.
그럼 대체 언제 만든건지?? --;;;
정말 늑장이 심하죠. ㅠㅠ
그러고보니 이번에 온 새 오븐으로 머핀 구워주면 잘 나올지 갑자기 또 궁금해지네요. ㅎ
설탕에 졸이고 시나몬 향을 입힌 사과를 반죽에 섞어서 굽고
전 위에는 사과설탕졸임을 또 올려보았어요. :D
같이 만들어보세요. ^^
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( 재 료 )
버터 100g, 설탕 160g, 달걀 2개, 요거트 170g, 박력분 220g, B.P 1t, B.S 1/3t, 소금 약간, 호두 다진것 적당량, 사과졸임.
(사과졸임재료)
사과 1개, 흑설탕 40g, 시나몬가루 1/2t, 레몬즙 약간
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사과는 작게 잘라서 준비해요. 팬에 버터와 설탕을 넣어 녹인 다음 사과 넣어 졸인 후, 마지막에 레몬즙과 시나몬가루를 넣어 섞어주세요.
전 흑설탕 사용했어요. ^^
  
호두도 같이 준비했어요. 전에는 사과를 졸이지 않고 그냥 설탕에 버무려서 넣었는데요...
그러니까 수분이 너무 생겨서 익는데 한참 걸리더라구요... --;;
이번에는 그래서 졸여주었어요.
반죽은 버터- 설탕 - 소금 - 달걀 - 요거트 - 가루류-다진호두/사과졸임 순으로 넣어주며 크림화 한 뒤 잘 섞어요.
  
반죽이 매끄러워지면 머핀틀 안에 반죽을 부워주세요. 전 사과 약간 남은 걸 시럽에 끓여서 만든 사과조각을 위에 올려보았어요.
170-180도 오븐에서 25-30분 가량 색 보아가며 익혀주세요. ^^
  
< 사과 호두 요거트 머핀 >
서로 잘 어울리는 사과와 시나몬가루가 들어갔어요.
요거트가 들어가서 부드럽고 달콤한 느낌도 있구요. ^^
간단하면서도 맛있는 케이크에요.
안에도 보들보들 촉촉.
행복하고 달달한 하루 보내세요.
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행복한곰돌씨
스마일로즈
