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안녕하세요~!~ 2014년도 마지막 날이네요~!~ 제가 네이버에서 블로그를 한지 얼마 안 되었지만 많은 이웃님들 만나게 된 것 같아요~!~
그동안 많은 블로그 이웃님들 방문해 주셔서 너무 감사합니다~!~ 네이버에서 블로그를 시작하면서 모르는 것도 많아서 어려운 일도 많았지요~!~ 처음으로 블로그 시작하면서 왕비님이 도움을 주셔서 제가 네이버에서 자리를 잡게 된 것 같네요 왕비님 항상 감사해요 자주 블로그 들리지는 못하지만 그래도 항상 마음속 깊이 생각하고 있답니다~!~ 아직도 모르는 것도 많고 부족하지만 많은 이웃님들 덕분에 열심이 따라쟁이 하고 있답니다~!~ 어제 TV를 보다가 두부 샐러드 만드는 것을 보고 저도 따라쟁이 해보았지요~!~ 너무 간단하고 쉽고 바르게 만드는 두부 샐러드입니다~!~
두부에는 리세틴 사포닌 이소플라본이 풍부해서 심혈관 예방에 효과가 있다고 합니다~!~ 간단하게 만들면서 맛 또한 굿~이지요~!~
두부 샐러드 만들어서 먹어보면서 밥 대신 먹어도 괜찮은 다이어트식품으로 추천해 드리고 싶네요~!
이렇게 수저로 떠먹는 샐러드 이지요~!~
재료 두부1/2모 오이1/2개 미역조금 리구레 올리브유1큰술 식초1큰술 설탕1/2큰술 소금1/2작은술 통깨1큰술 마늘가루1/2작은술
두부는 칼등으로 으깨 줍니다~!~ 오이는 돌려가며 깎아주었어요 미역은 물에 담가서 불려 주었답니다~!~
생생정보통에서는 식초와 설탕을 넣지 않았어요~!~ 마늘도 생마늘을 채 썰어 넣었답니다~!~ 리구레 올리브유1큰술에 식초1큰술소금조금 설탕1큰술 참기름1큰술 통깨 넣어 잘 저어줍니다~!~
소스와 모든 재료를 섞어주면 끝이지요~!~ 미역 불리는 시간 빼고 5분이면 만들 수 있는 요리랄 것도 없네요 ㅎㅎ
불린 미역과 으깨준 두부와 오이에 소스를 넣어준 다음 조물조물 섞어줍나다~!~
수저로 떠먹는 샐러드지요~!~~ 오이도 칼로 돌려 깎으면 울퉁불퉁 모가 난 것이 특징이랍니다 반듯하게 채를 썬다거나 할 것 없이 재미있게 썰은 모양이지요~!~
간단하지만 심혈관 질환에 도움이 된다는 음식이니까 정말 많이 만들어 먹어야 할 것 같네요~!~ 워낙 두부도 좋아하고 모두 좋아하는 재료들이라 자주 많이 만들어 먹을 것 같네요~!~
이제 하루 남은 2014년이라 더욱 가슴이 두근 된답니다~!~ 올해는 제가 많은 어려움 속에서 넓고 좋은 집으로 이사를 한다고 너무 힘들었지요 이사하면서 허리를 삐끗한 것이 쉽게 좋아지지 않아서 지금도 조금만 힘들면 너무 아프답니다~!~ 몸 생각 안 하고 일을 만들어한다고 남편한테 많이 혼나고 있답니다 ㅎㅎ
여러 이웃님들 올 한 해 마무리 잘하시고 새해에는 더욱 좋은 일만 가득하시고 행복하시길 기원합니다~ 모두모두 새해 복많이 받으세요~!~~
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