뽕잎 무침 새순이 나올 때 끝 새순만 따서 무쳐 먹어보았어요부드럽고 맛있는 뽕잎 무침도 맛있지만 장아찌를 담아놓으면 밑반찬으로 두고 먹을 수 있는 영양 가득 맛있는 밑반찬이지요
노르스름하고 맛있게 익었네요
조금 꺼내서 식탁에 올려보았어요짜지 않고 맛있는 뽕잎 장아찌입니다
뽕잎 장아찌 맛있게 담는 법
뽕잎 간장:물:식초:설탕(1;1;05;05)
물에 깨끗이 씻어 건져서 물기를 완전히 빼줍니다
소독한 용기에 물기 뺀 뽕잎을 담고끓여놓은 간장을 뜨거울 때 부어줍니다
담은지 일주일 정도 지나면 맛있는 뽕잎 장아찌를 맛볼 수 있어요 오래 두고 먹으려면 삼사일 지난 뒤에 간장만 따라서 팔팔 끓여준 다음 식혀서 다시 부어줍니다
오래 두고 먹을 때는 간장을 두세 번 끓여 부어주면 됩니다
밑반찬으로 만들어 놓으면 고기 구울 때같이 드시면 맛있게 드실 수 있어요
봄철 새순으로 담으면 연하고 맛있어서최고의 밑반찬이 될 수 있답니다
얼마 전 한번 고추장에 묻혀서 먹었는데정말 맛있게 먹었답니다
황금 같은 금요일 이네요오늘도 잊지 않고 제 블로그를 방문해 주시는 여러 이웃님들 감사합니다^*^
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스마일로즈
