기분 좋은 하루를 시작하고 계시지요날씨가 제법 쌀쌀해져서 음식도 따끈한 걸 찾게 되네요누구나 좋아하는 두부와 표고버섯으로 두부조림을 했어요얼마 전 손님들 왔을 때 만들었는데 사진도 찍지 못했고 표고버섯이 조금 짰다고 해서저염식으로 다시 한번 만들어 먹었답니다
좋아하는 두부에 표고버섯 넣고 조림을 했어요~!~두부의 부드러움과 표고버섯의 쫄깃함이 어우러져 맛있게 먹을 수 있었답니다
표고버섯 쫄깃함이 고기를 먹는 식감이 있어 두부만 조림을 하는 것보다 더욱 맛있답니다~!~
냉동실에 저장했던 두부를 꺼내서 해동한 다음 표고버섯과 함께 졸였어요
두부를 얼리면 두부 표면의 뚫린 구멍을 통해 수분이 빠져나가면서 단백질 입자가 응축되어 단백질 함량이 6배 증가한다얼린 두부는 녹여서 수분을 빼준 후 조림이나 찌개를 하면 간이 잘 배어 더욱 맛있답니다
냉동된 두부를 포장지를 뜯지 않은 채 물에 담가두면 빨리 해동이 됩니다
표고버섯 두부조림
재료:두부4인분조리;시간:15분난이도:누구나두부 2개(160gx2) 표고버섯 3개 자색양파 1/2개 청양고추 2개 홍고추 1개 대파 1/2개간장 2T 육수 2컵 고춧가루 1T 다진 마늘 1T 올리고 당 1T 생강가루 한 꼬집 참기름 1T 후추 약간
냉동된 두부를 물에 담가놓거나 냉장고에 두었다가 반 이상 해동되면 사용합니다반건조 된 표고버섯은 물에 잠시 담가 놓았다가 사용합니다
두부는 1.5cm 두께로 썰어줍니다양파는 채 썰고 고추는 어슷 썰고 표고버섯은 슬라이드 해줍니다
팬에 양파를 깔아준 후에 두부를 돌려서 올려줍니다~!~
두부위에 표고버섯을 슬라이드 해서 올려줍니다모든 양념을 섞어주고 표고버섯과 고추 남은 양파를 넣어 양념장을 만들어 줍니다
만들어 놓은 양념장을 골고루 뿌려줍니다
간이 쏙쏙 배어든 얼은 두부조림입니다
냉동 된 두부를 조림하면 두부도 쫀득하고 표고버섯도 쫄깃하고 아주 맛있답니다~!~
식품 보관법에 얼리면 영양이 더 좋아지는 두부라유통기한이 다 되어 가는 두부는 과감히 냉동실에 얼려주는 게 좋아요
겨울철 영양 반찬 한기에 뚝딱 먹을 수 있는 두부 표고버섯 조림고기 식감을 주는 표고버섯을 넣어 더욱 맛나요~!~!
어제는 비가 오면서 바람도 많이 불더라고요~!~감기 몸살 기운이 있어서 쌍화탕 따끈하게 데워서 먹고 스마트폰도 무음으로 해놓고 일찍 누웠어요약 먹고 따끈하게 땀 흘리고 잠을 자고 나니 몸이 훨씬 가벼운 것 같아요~!
고객님의 생각을 그대로 드마리스가 그
수원시 장안구 조원동
국내산 콩을 사용하여 직접 손으로 만
충북 단양군 대강면
수제파이로 유명한 쿠스쿠스파이에서 운
용인시 수지구 신봉동
무창포 해수욕장 바로 앞에 위치한 이
충남 보령시 웅천읍
10년 이상 한결같은 맛과 서비스로
수원시 영통구 영통동
2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
일본 라멘 맛집!
찐한 국물 맛 좀 볼래?
구수~한 감자탕 맛집
소주한잔을 부르는 그맛~
함박스테이크 맛집
함박웃음 짓게 만드는 그곳!
가족과 함께 하는 맛집
명절에 가족과 함께 가보자~
합정맛집
혼자서도 가기 좋은 혼밥, 혼술집 3
강남구 역삼동
노원구 공릉동
서초구 서초동
인천 연수구 옥련동
음료 1병 무료 제공
강원 강릉시 병산동
강북구 수유동
서대문구 대현동
음료제공(메뉴주문시)
경기 포천시 이동면
(현금결제시) 3%할인 제공
강남구 도곡동
용인시 수지구 죽전동
서초구 방배동
[주문전 제시] 3인분이상 주문시 생맥주 제공
강서구 가양동
전통 복분자주 1병 제공(장어구이 주문시)
고양시 덕양구 행주내동
(수육주문시) 음료수 1병 무료제공
서대문구 창천동
스마일로즈
