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| [두부조림] 조림 |
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| 간단반찬 수미네반찬 두부조림 | 2019.01.21 | 조회:1275
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 좋아좋아3 |
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두부, 소금, 쪽파, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 간장 3T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1/2T, 고춧가루 2t, 물 2T
양파 1개 |
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수미네반찬 두부조림
만만해서 자주먹는 두부조림 오늘은 수미네반찬 버전으로 만들어봅니다
ㅎ 사실 두부조림을 만들려고 했던것이 아니라 두부구이를 했는데 갑자기 식구들 저녁먹고온다는 연락에 급 두부구이가 두부조림으로 변신했어요 ㅎㅎ
그래서 두부 굽는 사진은 없어요 
두부조림 양념 만들게요
쪽파, 청양고추 1개, 홍고추 1개는 쫑쫑 썰고 간장 3T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1/2T, 고춧가루 2t 물 2T 넣고 잘 섞어 둡니다
쪽파 없어서 부추로 대신했고 참기름의 양은 절반으로 줄였어요
수미쌤 두부조림의 포인트가 양파볶음이라고 했지요
그래서 레시피보다 훨~~씬 많은 양을 볶아요
소금간 아주 약하게 해서 볶습니다 
구운두부 식어서 다시 한 번 구워요 데운다는 생각으로.. 
앞뒤로 구운 두부에 양념장을 끼얹으며 약불로 조림 합니다 
접시에 두부조림을 담고 볶은 양파를 넉넉히 올리면 수미네반찬 두부조림 완성~~ 
밥반찬으로 먹기에 딱 좋네요 볶은양파가 정말 신의 한 수 입니다
아삭함도 있고 달큰함도 있고.. 매력있어요 
수미네반찬 두부조림 볶은양파가 포인트 입니다~~
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