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| [꼬막양념무침] 삶기 |
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| 쫄깃쫄깃 꼬막무침 밥도둑이쥐~~ | 2020.04.15 | 조회:966
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꼬막, 부추, 쪽파, 양파, 당근, 간장, 고춧가루, 다진마늘, 매실액, 깨, 참기름 |
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꼬막무침 쫄깃쫄깃 꼬막무침 오랜만에 만들었어요 ㅎ 그래서인지 인기만점입니다 
꼬막 2kg 델꼬 왔어요 고무장갑끼고 박박 문지르며 여러번 씻어 소금 2T넣고 검정 비닐봉지씌워 해감했어요 
꼬막 삶을게요 물에 기포가 뽀글뽀글 생기면 꼬막넣고 한 방향으로 저으며 삶아 줍니다 꼬막이 입 벌리기 시작하면 불 끄고 잠시 둡니다 
채에받혀 한 김 식혀주고.. 
입 벌리지 않은 꼬막은 수저 사용해 껍질 벗기고 흐르는 물로 한 번 헹궈 놓아요 
간장, 고춧가루, 매실액, 깨, 참기름 다진마늘 넣고 양념 만들어요 
부추, 쪽파, 양파, 당근 썰어 넣어요 
채소부터 살짝 버무려주고.. 
꼬막넣고 버무려 완성해요 참기름 톡~~ 
쫄깃쫄깃 꼬막무침 완성입니다 
밥도둑 꼬막무침인데요 꼬막비빔밥으로 먹어도 굿 입니다 
봄 날.. 잃었던 입맛 돋게하는 꼬막무침 밥도둑입니다요~~ ㅎㅎ
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