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| 두부는 살짝 데쳐 놓는다 | 2009.03.04 | 조회:468
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두부는 살짝 데쳐 놓는다 ◈
반쯤 남은 두부는 살짝 데친 뒤 물에 담궈 냉장실에 넣는다.
찌개와 마찬가지로 두부에 들어갔던 세균이 죽어서
그대로 냉장고에 넣었을 때보다 2~3일 더 보관할 수 있다.
오래 보관한다고 냉동실에 넣으면 두부 조직 사이의 물이
얼었다가 녹으면서 빠져나와 퍽퍽해진다.
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: http://www.ehyundai.com/portal/cafe/instance/main/cafe_Home.jsp |
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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ruadlaka
