|
그냥 오이냉국
오이……………1/2개
실파……………2뿌리
간장……………1작은술
설탕……………1작은술
식초……………1½큰술
홍고추…………약간
통깨……………약간
소금……………약간
1. 오이는 소금에 문질러 씻은 후 어슷하게 썰어 가늘게 채썬다
2. 홍고추는 반갈라 어슷하게 썰고, 실파는 3Cm 길이로 썬다
3. 냉수에 간장, 설탕, 식초, 소금을 넣어 간을 맞춘 후 준비한 재료를 넣어 차갑
게 해서 먹는다.
<미역오이냉국>
오이 100g, 건미역 10g * 미역양념 - 다진 마늘, 국간장, 고춧가루, 깨소금,
참기름
* 냉국물 - 국간장 반큰술, 설탕 반큰술, 식초 2큰술, 소금 1작은술, 물 2컵
조리법
1. 오이는 껍질째 씻어 곱게 채썬다.
2. 미역은 물에 담가 충분히 불린다.
3. 소금을 조금 넣어 물을 끓인후 불린미역을 넣어 색이 파랗게 변할 때까지 데친
후 찬물에 헹구어 꼭 짜놓는다.
4. 물기를 뺀 미역에 미역양념을 넣고 바락바락 주물러 간이 배도록 둔다.
5. 분량의 재료로 냉국물을 만들어 냉장고에 넣어 차게 식힌다.
6. 양념해 둔 미역과 채썬 오이를 담고 5를 부어 낸다
여름이 다가 오는 데 시원한 오이냉국~~~만들어 드세요~
|
맛집노래
관련 레시피 정보
