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어패류 보관법
어패류인 조개등 보관을 어떻게 하는게 가장 좋을 까요???
껍질이 없는 조개류는 우선 소금을 넣어서 살살 문질러 줍니다.
세게 하면 짓무르니 살살 섞어주듯 씻어줍니다.
껍질 있는 조개류는 해감을 시켜 줍니다.
해감 시켜서 냉장보관하시면 됩니다.
육류
육류는 냉장실에서 3일 정도 보관이 가능 합니다.
문 앞쪽보다는 냉장고 안 깊숙하게 보관해야 안전 합니다.
채소류
채소류는 그냥 보고나하면 짓물러 버립니다.
그 이유는 표면에 물기가 있기 때문입니다.
우선 물기를 제거한 후에 신문지에 싸서 보관하시면 됩니다.
단 시금치와상추는 물기가 있는 상태로보관하는게 더 신서하게 오래 유지됩니다.
두부
두부는 물기를 제거하고 생수를 부어서 물에 잠기게 해서 보관하는 것이 가장 좋습니다.
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알로에여사
