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| [[두부고기 샌드찜]] |
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| 추석음식활용 [두부고기 샌드찜] | 2002.09.28 | 조회:536
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◆ 만드는 법
1. 다진 쇠고기는 양념해서 오래도록 주물러 끈기나게 반죽을 만들어 4등분한다.
2. 두부적 한쪽 면에 밀가루를 바르고 고기를 얇게 펴서 얹은 뒤 다시 밀가루 묻힌 두부를 얹어끈으로 묶는다.
3. 양파와 마늘은 다지고, 토마토는 끓는 물에 담갔다가 찬물에 헹구어 껍질을 벗긴 다음 길이로 8등분하여 씨를 발라내어 다진 뒤 소스를 만든다.
4. 기름을 두른 프라이팬에 마늘과 양파를 볶는다. 갈색이 나기 시작하면 토마토 케첩을 넣고볶다가 육수를 붓는다.
5. 끓으면 소금과 후춧가루로 간을 맞춘 뒤 두부고기 샌드찜을 넣어 조린다.
6. 접시에 두부고기 샌드찜을 담고 소스를 끼얹는다
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 관련 레시피 정보 |
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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전지홍
