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| [아주 신김치와 고등어의 만남] |
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| 군내나는 김치 정말 맛나게 먹는 법 따봉!!! | 2003.12.11 | 조회:1243
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일단 김치를 물에 깨끗이 씻어서 물에다 담가둡니다. 반나절에서 하루정도 담가두면 군내가 어느정도 없어져요
그다음엔 김치를 먹기쫗게 잘라줍니다. 그리고 꼭짜서 넓은 냄비에 깔아둡니다. 고등어를 조림용으로 썰어 그 위에 얹습니다. 그 위에다가 양파를 올려줍니다.
양념장은 먹다남은 쌈자을 넣고 간장과 마늘, 고춧가루, 물 적당량을 섞어 둡니다. 이 때 물은 나중에 김치에서도 나오니까 너무 많이 넣지 마세요
양념장을 고등어위에다가 뿌려서 중불에서 은근히 조립니다.
이렇게 만든 고등어조림은 고등어도 맛나지만 김치가 정말 맛납니다. 김치의 고유의 냄새와 고등어의 맛이 어울려서 그 맛이 진짜 끝내 준답니다. 그럼 맛있게 드시기를
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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허성혜
조기연
