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두부 1/3모 , 호박 1/3 , 양파 작은넘 1/3, 대파 약간 이넘들 모두 깍둑썰기하고,
팔팔 끓는 물 2컵에 호박, 양파 먼저 넣고 끓이다가
고추장 1큰술, 새우젓 1큰술, 마늘 1작은술, 고춧가루 1큰술, 후춧가루 약간.
이렇게 양념을 합니다. 맵게하고, 간은 새우젖으로 맞춘다 생각하믄.. 따로 외우고 자시고 할것도 없죠. 마늘이야 한국음식에 빠지는게 드물것이고.
주의 해야 할 점이라면, 고추장을 너무 많이 넣으면 자칫 찌게가 떡볶이 맛이 날 수 있다는겁니다.
고추장은 조금씩 조절해 넣으시구요. 새우젓을 좋은 넘으로 쓰셔야 칼칼하니 그 맛을 제대로 느낄 수 있답니다.
언제나.. 맛 좋은 육젖을 상비해놓으셔요.. ^^
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호준맘
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