재료:부추,두부,된장,멸치,양파,호박,고구마
마늘
만들기:
1)진하게 멸치 다시국물을 만듭니다.
2)멸치를 건져낸 후 된장을 풀고 고추가루를 조금
넣고 끓입니다.
3)야채를 깍뚝썰어 넣은후 익으면 먹기 직전에
두부와 숭숭 썰은 부추를 뜸뿍 위에 올립니다.
참고
부추는 비타민A가 많은 몸에 좋은 야채이지요.
고구마의 달콤한 맛이 부추의 강한 냄새를 완화시켜서
부추를 좋아하지 않는 사람도 잘먹을 수 있고 두부와 함께
영양균형이 맞으니 별다른 반찬이 없어도 영양면에서도
안심이지요.
부추는 너무 익히면 질겨지니 부추를 넣은후엔 살짝
끓이세요.
지이니
