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여름은 냉국이 최고죠~
1. 오이는 소금에 문질러 씻고 썬다음 소금에 절였다가 숨이 죽으면 물에 헹구고 물기를 꼭 짜줍니다.
2. 미역은 물에 불리고 냄비에 소금을 살짝 넣고 파랗게 데친 후 찬물에 바락바락 주물러 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 다시마국물에 간장, 소금, 식초, 물엿을 넣고 냉국물을 냉장고에 미리 넣어 차게 만듭니다.
4. 오이와 미역을 볼에 담고 식초, 다진 마늘, 고춧가루 살짝, 생강즙, 소금넣고 무칩니다.
5. 실파와 붉은 고추를 송송 썰어 둡니다.
6. 그릇에 오이와 미역, 실파, 붉은 고추, 냉국물을 부어 줍니다.
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깜찍덩어리
