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재료
☆ 신김치 1/2포기
☆ 고등어 1/2~1마리
☆ 파 & 양파 & 청양고추(요것들은 없어도 무방함)
☆ 조미료(다시다, 고춧가루, 후추가루)
조리방법
조리방법은 김치찜과 비슷해요
신김치를 오목한 후라이팬에 넣고 김칫국물을 넣어준다
(요때 국물만 많이 넣으면 짜지기 쉬우니 육수나 물을 넣어줍니다.자작하게)
고등어는 깨끗히 손질해서 김치위에 올린다.
(보통 통조림 고등어를 사용해서 하시는데 생고등어로 해보세요
비릴꺼 같지만 김치덕분인지 그다지 비리지 않고 오히려 포슬포슬 맛나답니다
앗,저는 고등어에 살짝 허브를 뿌려줘요. 보통 오레가노를...)
그 위에 고춧가루 조금 다시다 조금 후추가루 조금 뿌려주시구요
매콤한걸 원하시면 청량고추 넣어주세요
뚜껑덮고 20~30분쯤 푹 익히시고 마지막 5분전쯤 파넣어주세요
짜잔 ~ 드디어 완성 신김치의 칼칼함과 고등어의 단백함의 환상조화
거기에 따신 밥한술 으악 ~ 땡기네요
여러분들도 생고등어로 한번 도전해 보세요^^
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엽짱짱
이글즈
경일맘
