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한치회오이무침 맛있게 하는 비법 알려드릴께요.
1. 한치는 배를 갈라서 내장을 말끔하게 없애요..이때 내장이 터지지 않도록 조심해 주세요.
2. 껍질을 말끔히 벗겨야 합니다. 잘 안 벗겨질 때는 소금을 뿌려서 비비시면 됩니다.
3. 한치를 반으로 자르신 후 가로로 가늘게 채를 썹니다.
4. 초고추장 재료를 고루 섞어 먹기 적전에 넣어 조물조물 무칩니다. 오이를 잘라서 어슷하게 썰어서 한치무침에 넣고 다시 한 번 버무리시면 됩니다.
초고추장:고추장3큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 생강 1작은 술
맛있게 해서 드세요..
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린제이로한
푸하82
아크짱
