해물을 가득가득 넣은 떡볶이를 만들어 보아요~
보통먹는 자잘한 떡볶이가 아니라 볶아 만드는 떡볶이랍니다~
일명 안주용 떡볶이죠~
맛있는 떡볶이 함께 만들어 보아요~
재료 : 떡볶이떡 150g(시중에 파는 떡볶이에 1/2봉지 정도), 당근1/2개, 파1뿌리, 양파1/2개,
양배추1/4통, 어묵2장, 각종해물(오징어,새우,조개살,홍합살등등)
[양념장] 고추가루2T, 고추장1T, 물엿1T, 간장1T, 참기름1T, 다진마늘1/2T, 깨1/2T,
후추가루 약간
모든 야채는 깨끗히 씻어서 손질해주세요.
당근은 네모나게 잘라주시구요~ 파는 어슷썰기, 양파는 채를 쳐주세요~
양배추는 듬성듬성 크게 잘라주세요.
저는 어제밤에 마트 마감세일로 산 해물모듬을 이용했어요ㅋㅋㅋ
저처럼 해물모듬을 사셔도 되구요~
그냥 낙지나, 오징어등 좋아하는 해물 하나만 넣어도 좋아요~
위의 양념장 분량대로 양념장을 만들어 주세요~
저는 여기에다가 약간 멸치장국을 1/2T정도 넣었더니 좋더라구요~
있으신 분들은 한번 넣어보세요~
끓는물에 소금을 약간 넣고 해물을 살짝만 데쳐주세요~
떡볶이떡도 끓는물에 살짝 삶은 다음에 참기름1/2t를 넣어 살짝 묻혀주세요~
팬에 기름을 조금만 두르고 당근과 양파를 볶아주세요~
그 다음 양배추를 넣고 잘 볶아주세요~
여기에다가 양념장과 물 1/3C을 넣고 잘 볶아줍니다.
물대신 해물을 삶았던 물을 넣어도 좋아요~
양념장을 어느정도 볶음다음에 어묵과 떡, 그리고 해물을 넣고 잘 볶아줍니다~
이때 국물이 자작한 떡볶이를 만들고 싶으면 물1/2C을 더 넣어주시면 되요~
다 볶았으면 마무리로 파를 넣고 두번정도 잘 볶아주세요~
그 다음 달궈진 뚝배기에 맛있게 볶은 해물 떡볶이를 가득 올리면 완성♥
해물이 가득 들어가서 더욱더 깊은 맛을 느낄 수 있어요~
게다가 뚝배기에 담아서 다 먹을때까지 뜨끈뜨끈하게 드실 수 있어요~
요요요 뚝배기 해물떡볶이는 아이들 간식보다는
술안주로 좋은 요리랍니다~
아이들에게 살짝 매울 수가있어요~
더 맵게 즐기시고 싶은시면 청, 홍고추 1개씩을 어슷썰어서 같이 볶아주셔도 좋아요~
다가오는 주말에 오붓하게 맛있는 해물떡볶이 즐겨보아요~
김칫국물
진이맘
골드피쉬
