|
항상 두부 전문점에 가면 두부 버섯 탕수를 먹어요. 맛도 깔끔하고 내용도 알차서 만들어 봤어요.
* 두부 버섯 탕수 만드는 법
1. 두부는 네모나게 썰어 전분을 묻혀 놓는다.
2. 버섯은 잘게 찢어 전분을 묻혀 놓는다.
3. 끓는 기름에 두부와 버섯을 튀긴다.
4. 각종 야채를 썰어 후라이팬에 볶다가 간장, 설탕, 식초를 넣고 끓어 오르면 전분을 넣어 농도를 맞추어 튀김과 섞어 먹는다.
* tip : 전분을 묻혀 털어내고 바로 튀겨야 바삭하다. 전분이 두부 수분을 흡수하면 전분이 엉김
|
단거
찰랑소녀
