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1.두부는 1cm두께로 썬 다음 동그란 모양틀로 찍어낸다.
2.두부는 소금을 뿌린 다음 물기를 제거하고 식용유를 두른 팬에 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 지진다.
3.새우살은 소금물에 흔들어 씻어 물기를 빼고 잘게 다지고 당근과 피망도 잘게 다진다.
4.새우살에 당근 피망 달걀 소근 후축가루를 넣어서 골고루 섞는다.
5.식용유를 두른 팬에 4를 한 숟가락씩 떠서 놓고 두부와 같은 크기로 펴가면서 부친다.
6.깻잎은 채 썰고 겨자잎은 두부 크기로 자른다. 붉은 피망은 얇게 썬다.
7. 접시에 지진 두부를 1장 깔고 그위에 겨자잎 갯잎 5의 새우부침 붉은 피망을 올리고 나머지 두부를 1장 올려 버거를 완성한다.
햄버거도 그냥 빵으로 덮는것보단... 두부로 하는 편이 훨씬 몸에 좋죠.^^ 두부 다이어트중이라 너무 좋은 메뉴예요.^^
개인적으론 풀무원 두부 선호해요.
풀무원 두부는 국산콩만쓰고 해양심층수를 간수로 쓰고 용기에 환경호르몬도 없는걸로 쓴다고 하니까... 추천합니다++
몸에 좋은 음식에 신경쓰고 있는 중이라...^^ 건강하자구요~
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미치요씨
몽이댁
오블리비아테
