요리재료
두부 2모, 감자1개, 당근 1/3개, 빵가루 2컵, 오이1/2개,
계란 1개, 칠리소스1큰술,간장 1큰술, 케찹 2큰술, 설탕 2큰술,
물 3컵, 녹말물(녹말3큰술,물약간), 기름
두부를 이용해서 맛있는 간식 만들기에 도전~~
소스를 먼저 준비할께용~~
튀김요리는 바로바로 먹어야 맛이 있으니 튀겨내자 마자 소스를 붓기 위함이죵^^
물 3컵에 간장 1큰술, 케찹 2큰술, 설탕 2큰술을 넣고 끓이다가
칠리소스1큰술을 넣은 후 녹말물(녹말3큰술,물약간)을 넣어주세요~
소스에 불을 끄고 적당한 크기로 어슷썰어서 준비한 오이를 넣어 주세요~
두부 2모를 꼭 짜내서 물기를 빼주세용~
감자 1개와 당근 1/3개를 채썰어 두부에 넣어주시고 계란도 1개 넣어주세요~
빵가루 2컵을 넣어주시고 찰기가 생겨서 재료가 잘뭉쳐지도록 반죽을 잘 치대주세용~
반죽을 손가락 길이만하게 길쭉길쭉 빚어주세용~
달궈진 기름에 반죽을 넣어서 노릇노릇 바삭바삭 하게 튀겨내주세요~
기름이 빠지도록 키친타올을 받쳐 그위에 올려주세용~~
접시에 담고 소스를 그 위에 뿌려주면 완성~~
핑거 푸드~~두부감자채 탕수 완성입니당~~
두부를 으깨니 씹히는 맛이 덜할것 같아서
감자와 당근은 채를 썰어서 넣어봤는데
고로케 처럼 재료를 모두 익히거나 다져서 넣는 것보다
씹히는 맛이 있어서 더 맛있더라구요~~^^
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망고젤리
