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건강을 생각하는 요리 <수삼넣고 끓인 삼계탕>
 여름에 보양 요리로 많이 먹는 삼계탕 끓이는 방법을 익혀 보세요. 가족의 건강을 위해 만듭니다.]
* 열량: 515kcal * 조리시간: 1시간
* 재료 : 닭 (소) 4마리, 밤 4개, 불린 찹쌀 1½컵, 대추 6개, 마늘 9쪽, 수삼 1뿌리
* 조리법 1. 닭의 내장과 피를 씻어낸 후, 항문 부위의 노란 기름덩어리를 떼어낸다.
2. 찹쌀을 씻어 1시간 정도 불린다. 밤, 대추, 마늘, 수삼도 깨끗이 씻어둔다.
3. 손질한 닭의 뱃속에 불린 찹쌀을 잘 채워 넣은 뒤 찹쌀이 밖으로 나오지 않도록 배 부분에 꼬치를 꿰어 묶는다. 두 다리는 서로 꼬아서 풀리지 않도록 한다.
4. 냄비에 물을 4~5컵 붓고 속을 채운 닭과 마늘, 대추, 밤, 수삼을 넣은 뒤 중불에서 끓인다.
5. ④가 익으면 그릇에 담고, 송송 썬 대파와 소금, 후춧가루를 곁들여 낸다
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빨간빛깔무지개
고추가루
