더후라이팬 좋아하는 이유중 하나가 샐러드인데
그 샐러드 소스의 비법을 도통 알 수가 없네요 ㅠㅠ
만드는 법 아시면 알려주세요!
***야채 샐러드***
재료 >> 양상치1/4통, 샐러리1대, 피망1개, 당근1/2개, 양파, 오이, 토마토 약간
만드는 법>>
1. 양상치는 뜯어 물에 담궈 놓는다.
2. 샐러리는 깨끗이 씻어 어슷어슷 썬다.
3. 양파, 오이, 토마토, 당근, 피망은 보기좋고 먹기좋게 썬다.
4. 접시에 준비한 야채를 놓고 소스를 곁들여 먹는다.
***요쿠르트 소스***
요쿠르트는 저지방 무가당이기에 장의 활동을 돕고 비타민이 풍부하다.
재료>>플레인 요구르트1컵, 파세리 다진 것 1/2스푼, 우유 약간
만드는 법>>
요구르트에 파세리 다진 것을 넣고 우유를 첨가하면서 농도를 맞춘다.
과일 샐러드와 곁들여 먹으면 좋다.
***포도주 소스***
육식을 많이 하면 체질이 산성화되므로 야채와 알카리성인 포도주 소스를 섭취하면 몸에 좋다.
재료>>적포도주1컵, 마늘 1쪽, 양파즙1스푼, 실파
만드는 법>>
마늘, 양파, 실파를 곱게 다져서 적포도주에 잘 섞는다.
향신 야채샐러드에 곁들여 먹는다.
집에서 만든 포도주, 먹다 남은 포도주를 모았다가 사용하면 좋다.
***식초 소스***
식초는 입맛을 자극하여 구미를 돋우며 피로회복과 미용에 효과가 있다.
재료>>식초1컵, 샐러드유3컵, 겨자1T,마늘, 양파다진것1T,레몬1/2개, 소금, 후추
만드는 법>>
1. 겨자, 소금, 후추를 용기에 담고 섞는다.
2. 기름을 천천히 넣다가 식초를 넣는다.
3. 모두 섞은 다음 마늘, 양파를 넣고 레몬쥬스를 첨가한다.
4. 야채샐러드에 곁들여 먹으면 입맛이 좋아진다.
병에 담았다가 흔들어서 사용한다.
***다우젠드 아일랜드 소스***
재료>>마요네즈1컵, 케찹1/3컵, 양파, 샐러리, 피망, 피클, 레몬1/2개, 소금, 후추
만드는 법>>
1. 용기에 마요네즈와 케찹을 골고루 섞는다.
2. 준비한 야채를 곱게 다진 다음,
3. 마요네즈에 섞어 레몬쥬스와 소금, 후추를 첨가한다.
4. 농도는 흐를 정도로 하여 사용한다.
5. 맛이 고소하여 인기있는 소스이지만 칼로리가 높다.
***진간장 소스***
간장, 식초를 주재료로 만든 한국식 야채소스에 봄나물을 곁들여 먹으면
새콤 달콤하여 입맛을 돋구게 한다.
재료>>간장1컵, 물1컵, 식초, 참기름, 설탕, 깨소금 각1T,
마늘 파 다진것 약간, 고추가루 혹은 겨자
만드는 법>>
준비한 양념을 모두 섞어서 야채에 뿌려 먹는다.
고추가루나 겨자를 취향에 따라 알맞게 넣는다.
