제가 남자고 요리 초보자 인데 이번에 처음으로 육수를 내기 위해 다시마를 쓰려고 이리 저리 검색하며 공부 하고 있습니다
검색 하다보니 이런 사이트 까지 알게 되어 다행으로 생각합니다..
거의 90% 글이 다시마를 물로 씻으면 안된다 , 마른 행주나 키친타월로 훌 훌 털듯 닦아 주라고 하는데
제가 생각 하기에는 건조 과정에서 완벽히 위생적이지 못하기 때문에 흐르는 물에 가볍게 씻는게 맞다고 생각합니다
여기서 다른 분의 글도 마찬가지구요...
근데 제가 궁금한것은 왜 흐르는 물에 담군다 던지
조금 길더라도 흐르는물에 깨끗이 씻으면 안되는 이 이유가 궁금합니다..
물에 닫는 순간 부터 다시마에서 안좋은게 나타나는것인가요??
제가 궁금한것은 짧은 시간내에 가볍게 씻는것은 되지만 씻겨내듯이 씻으면 안되는 이유가 궁금합니다..
감사합니다..
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