1. 딸기는 물 3컵과 식초 3큰술을 넣어 만든 식촛물에 씻어 불순물을 깨끗이 제거한 후 꼭지를 따고 물기를 제거해준다.
2. 찹쌀가루는 소금으로 간한 뒤 뜨거운 물을 조금씩 넣어가며 익반죽한다.
3. 찹쌀 반죽을 적당한 크기로 떼어낸 후 완자를 빚어 딸기가 반죽 안으로 들어갈 수 있도록 동그랗게 모양을 만든다.
4. 딸기에 올리고당을 묻혀 반죽 안에 넣고 튀길 때 반죽이 터지지 않도록 잘 오므려 준다.
5. 아몬드슬라이스와 호두를 각각 잘게 다져 준비하고, 올리고당도 준비해둔다.
6. 170℃의 기름에 ④의 딸기찹쌀볼을 튀기는데, 기름에 오래 튀기면 딸기가 빠져 나오므로 주의한다.
7. 찹쌀볼의 겉면이 노릇해지면 건져내 준비해둔 올리고당을 묻힌다.
8. ⑦의 찹쌀볼에 다진 아몬드와 다진 호두를 각각 묻혀 낸다.
1. 식빵은 브로일러나 그릴에서 노릇하게 굽는다.
2. 계란에 소금을 넣고 잘 풀어준 뒤 프라이팬에 식용유를 두르고 계란을 부은 다음 주걱으로 저어 스크램블드에그를
만든다.
3. 딸기는 잘 씻어서 꼭지를 뗀 뒤 4등분 한다.
4. 구운 식빵에 버터를 바른 뒤 그 위에 스크램블드에그를 얹고 그 위에 다시 구운 식빵을 얹고 딸기를 놓는다.
5. 맨 위에 마지막 세번째 식빵을 덮어 먹기좋은 크기로 잘라낸다.
1. 딸기는 흐르는 물에 깨끗히 씻어 꼭지를 떼내고 물기를 빼둔다.
2. 레몬은 씨를 뺀 후 즙을 낸다.
3. 분량의 재료를 믹서에 넣고 간다.
