1. 닭은 한 입 크기로 썰어 소금, 후춧가루로 밑간을 해놓는다.
2. 소스재료를 모두 섞어 소스를 만들고 레몬슬라이스와 브로콜리 잘게 썬 것을 넣는다.
3. 밑간 해 놓은 닭에 녹말을 입혀서 바삭하게 두 번 튀겨낸다.
4. 소스에 살짝 버무려 상에 낸다.
1. 닭은 먹기 좋게 토막 내어 진간장, 다진 마늘, 후춧가루로 밑간을 해 놓는다.
2. 간이 밴 닭고기에 녹말가루를 묻혀 180°C 의 기름에 노릇하게 튀겨 낸다.
3. 냄비에 분량의 양념 재료를 넣고 물 2큰술을 부어 끓이다가 튀긴 닭을 넣고 윤기 나게 바짝 조린다. 도중에 조림장을 끼얹어 속까지 간이 배게 한다.
4. 닭강정을 접시에 담고 통깨를 뿌린다.
1. 닭고기는 가슴살이나 안심살로 준비하여 한 입 크기로 준비한다.
2. 닭고기에 양파즙, 소금, 후춧가루를 넣어 잠시 재워 두었다가 간을 한다.
3. ②가 어느정도 간이 되면 계란을 깨뜨려 버무린다.
4. ③을 밀가루, 빵가루 순으로 묻혀 170℃ 정도의 기름에서 바삭하게 튀겨낸다.
5. 새콤달콤한 허니머스터드 소스를 만들어 곁들여 낸다.
