1. 메주콩, 검은콩은 각각 5배의 물을 붓고 반나절 정도 담가 불린다.
2. 콩이 완전히 불면 각각 다른 냄비에 콩을 넣고 물을 밥물 정도로 부어 뚜껑을 덮지 않고 삶다가 끓기 시작하면 5분 정도 끓여준다.
3. 삶은 콩은 찬물에 여러 번 헹궈 준 뒤, 양손으로 비벼가며 껍질을 벗기고 콩만 건져낸다.
4. 믹서에 삶은 각종 콩과 검은깨, 잣, 호두를 넣고 갈아준다.
5. 식빵을 1cm x 1cm 정사각형으로 잘라 버터를 두른 프라이팬에 바삭하게 굽는다.
6. 볼에 수프를 담고 구운 식빵을 올린다.
1. 스위트콘을 믹서기에 반 캔만 곱게 간다.
2. 냄비에 버터를 넣고 양파 다진 것을 약 3분간 볶는다.
3. ①의 양파에 밀가루를 넣어 함께 볶는다.
4. ③에 ①의 스위트콘을 넣고, 물, 우유, 생크림을 넣고 20분 정도 끓인다.
5. ④의 스프를 고운 체에 걸러 낸다.
6. ⑤를 냄비에 담고, 갈지 않은 스위트콘과 월계수잎을 넣고 끓인다.
7. ⑥이 적당히 끓으면 흰후추와 소금을 넣고 간을 맞춘후 낸다.
1. 베이비콘의 물기를 제거한 후 반으로 어슷하게 썬다.
2. 쇠고기사태를 준비하여 육수를 푹 우려낸다.
3. 양파는 네모지게 썰고, 당근은 꽃모양으로 찍어 낸다.
4. 완두콩은 피를 제거하고, 토마토는 큼직하고 네모지게 썰어 놓는다.
5. 달군 냄비에 버터를 두르고, 다진 마늘, 양파를 넣어 먼저 볶다가 나머지 당근, 완두콩, 베이비콘, 토마토를 넣고 볶는다.
6. ⑤가 어느 정도 볶아지면 육수를 붓고, 케첩을 넣고 10분정도 끓인다.
7. ⑥이 다 끓으면 소금, 후춧가루를 넣어 간을 맞춘 후 먹는다.
