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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

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개조개쌈장볶음

18,176명이 본 레시피

입맛없을 땐 짭조름한 개조개 쌈장볶음에 밥을 슥슥 비벼보세요~ 잊었던 입맛이 살아난답니다!

방법분류
볶음
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 일상식, 어른생일상, 소주술상, 집들이
재료분류
어류/패류
난이도분류
보통
칼로리
142kcal
평점

3|725명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 흐르는 물에 헹군 개조개는 끓는 소금물에 데쳐 살을 발라낸다.

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2. 개조개, 가지, 양파, 새송이버섯은 사방 1cm 크기로 썰어 준비한다.

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3. 청고추, 홍고추는 어슷썰어 준비하고 깻잎은 얇게 채썰어 물에 5분정도 담가둔 후 물기를 빼준다.

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4. 기름 두른 프라이팬에 다진 마늘과 준비된 양파를 넣어 볶다가 양파가 투명해지면 깻잎채를 제외한 나머지 재료를 넣어 볶아준다.

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5. 쌈장을 비롯한 분량의 양념을 넣어 야채에 색이 배면 참기름으로 마무리해 불에서 내린다.

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6. 깨끗이 씻어 준비한 조개껍질에 깻잎채를 깔고 볶은 개조개와 야채를 올려낸다.

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레시피 이미지

  • 1. 개조개는 데쳐 살을 발라낸다.
  • 2. 프라이팬에 볶는다.

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