강북 맛집 겨울눈
서울 강북구 미아동 762-30
02-982-3782
강북 맛집 겨울눈은 롯데 마트 삼양점을 찾아오시는 것이 빠릅니다
대중교통으로 찾아가기가 좀 불편하다는 것이 참치전문점 겨울눈의 단점입니다
앞서 말씀드렸지만 강북 맛집 겨울눈 방문은 이번이 두 번째입니다.
강북 맛집 겨울눈을 다시 찾게 된 이유는
참치의 맛을 결정짓는 요인이 참치의 종류와 부위도 중요하지만
참치를 해동시키는 방법에 따라 맛이 결정될 수 있다는 사실을 겨울눈을 통해 알게 되었기 때문입니다
숙성 참치는 참치의 종류마다 각각 다른 참치의 육즙을 보아 그 부위에
맞춰 각각의 시간을 두어 손님이 오시기 전에 숙성시킨 뒤 손님상에 준비한다고 합니다
보통 참치를 해동하는 데에는 많게는 5시간 정도 필요하다고 합니다
이렇게 준비하기가 쉽지 않아 대부분의 참치전문점은 한, 두 시간 정도만 해동을 한다고 하네요
미쳐 해동이 되지 않은 참치를 먹게 되면 이가 시리다는 거~
네이버에서 겨울눈에 대한 평가를 검색해서 보시면
제가 하는말이 거짓이 아니라는거 아실거에요
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강북 맛집 겨울눈에서 참치와 크랩을 동시에 맛보기 |
강북 맛집 겨울눈 신메뉴가 출시되었네요~
강북 맛집 겨울눈 메뉴입니다.
크랩정식이라고 메뉴에 있었지만 크랩 조달이 여의치 않아서 서비스를 하지 못하다가
이번에 대량으로 구입을 할수 있어서 제공할수 있다고 합니다
긴말 필요없이 크랩도 먹고 참치도 먹을수 있기에 주문했습니다
강북 맛집 겨울눈에 엄홍길대장님이 왔다 가셨네요.
히말라야 16좌는 지우아빠보다 먼저 가셨지만 겨울눈은 지우아빠가 먼저랍니다~ㅋㅋ
이만원이상 드시는 테이블에서 한명만 받을수 있다고 하는 여보당신 이벤트도 있습니다
강북 맛집 겨울눈에서 주문한 크랩 정식이 나오기 시작합니다
생선조림과 회 무침
모차렐라치즈로 만든 콘치즈와 숙취해소 황태탕
1회 이상 리필해드리기 힘들다고 미리 양해를 구합니다~
계란찜과 참치를 먹는데 있어 필요한 기본반찬도 나옵니다
맛을 표현함에 있어 어떠한 말보다 소주를 부르는 맛이라면 느낌이 오시는지요
소주를 주문하니 소주에 넣어 먹으라고 오이와 당근을 같이 주네요~
이런 센스쟁이~
드디어 메인 요리인 크랩찜이 나왔습니다, 골든 크랩이라더니 황금색이 나네요
크랩의 살이 꽉 차있느냐가 중요하지요. 제대로 된 다리살 하나~지우 차지입니다
크랩의 집게 다리 살~진짜 게맛살입니다
또 하나의 메인 요리
참치 회 10pcs와 참치초밥 4pcs
강북 맛집 겨울눈의 참치는 5시간의 정성을 들여 해동한 참치입니다
이 비주얼은 제대로 해동된 참치가 아니고서는 나오지 않을 것 같다는 생각입니다
크랩 탕대신 크랩라면이 나왔습니다, 아무래도 탕보다는 라면을 원하시는 분들이 많아서
앞으로도 크랩탕이 아닌 크랩 라면으로 서비스될 거라 합니다
대게잡이 배에서 대게 넣고 끓여먹는 라면을 티브이에서만 봤는데
지우아빠가 크랩이 들어간 라면을 먹을줄이야~~ㅋㅋ
진정 맛이 있지 않으면 안 한다는 가족 건배도!
지우아빠의 주량이 소주 1병인데, 소주를 부르는 맛에 2병이나 먹었습니다.
강북 맛집 겨울눈 사장님이 특별히 주신 서비스입니다~
겨울눈 사장님은 2가지에 대한 자부심이 있다고 합니다
그중 하나가 12시간 숙성! 각종 야채 물로 우려낸 일본식 담근 간장입니다,
겨울눈 사장님이 만든 간장은 짜지가 않아 서비스 참치 회에 간장을 부어 먹었습니다
또 하나의 자부심은 생 와사비입니다
인스턴트 와사비는 그냥 먹기가 힘들지만 생 와사비는 먹을만합니다
여기서 끝이 아닙니다, 2인 식사가 남아있습니다.
알밥 하고 회덮밥
어떻습니까, 강북 맛집 겨울눈 인정해도 되겠지요?
20대 사장님의 열정과 정성을 느낄 수 있는 강북 맛집 겨울눈 입니다
이것으로 '강북 맛집 겨울눈, 참치와 크랩을 동시에' 마칩니다
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폼난다지우아빠
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