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2019.09.15
삼례 오리주물럭과 돼지갈비찜 토담집
이날이 추석 연휴의 마지막날이였네요
형님이 오리주물럭이나 먹자고 연락이 왔어요
자자 어디보자 오리주물럭을 어디서 먹지~~
장소는 내가 정해야한게~~
삼례 토담집이 생각납니다~~
이집에서 오리주물럭은 먹어 본적 없는데
삼례 살았던 동생이 오리주물럭이 맛있다고
했던 기억이 나더라구요
남자 둘이 방문해서 오리주물럭 주문을 하니
반절도 주문이 가능하다고 해서 오리 주물럭 반절 주문~~
10가자의 반찬이 차려지고~~
소주도 한 병 주문하고요~~
오리주물럭 위에는 부추가 아주 그낭 듬뿍 올려져 있고요
깻잎과 팽이버섯도 같이 올라가 있습니다
쎈불위에 오리주물럭을 볶아주니 그 많던 부추는
숨이 죽어 많게 느껴지지는 않더라구요
먹음직스럽게 익은 오리주물럭 맛을 보니
식감은 야들야들 좋고 매운 맛이 먼저 다가 오고
그 뒤를 단맛이 들어오네요~~
저는 단맛을 줄이면 더 맛있겠다는 느낌이지만
이집만의 스타일이고 맛이니~~
암튼 맛 괜찮네요~~
상추에 하나가득 싸서 볼 빵빵 터지게
아그작 아그작 맛있게 먹었네요~~
일반 분들에게는 적당한 양이였겠지만 고기양많은
우리에겐 살짝이 부족해서 돼지갈비찜 작은거 하나
오리주물럭 먹는 중간에 주문하였지요
대파 수북하게 올린 돼지갈비찜~~
나중에 대파가 국물에 푹 끓여지면 대파도 엄청 맛있다는거~~
돼지갈비는 먹기 좋게 가위로 잘라주고요~~
끓이면 끓일수록 맛있는 돼지갈비찜이 완성됩니다~~
이집에서 제가 제일 좋아하는 메뉴이기도 하고
묵은지가 들어간 돼지갈비전골도 가끔 먹긴 하지만
주로 이집 오면 돼지갈비찜을 애용합니다~~
일단 돼지갈비찜이 양이 좋고~~
질좋은 돼지갈비를 사용하는 거 같고요~~
양념 맛도 좋습니다 밥비벼 먹으면 딱 좋은 양념의 맛~~
그래서 바로 공기밥 시켜 비벼감서 먹었지요
많이 매운거 아니지만 매운거 못먹는 분들에겐
그래도 매운 맛이라고 할까요~~
오리주물럭처럼 약간은 달기는 하지만
맛있게 먹기에 무리감은 없습니다~~
가성비 좋고 양좋고 맛좋은 매운돼지갈비찜이라 생각합니다
남자 둘이서 오리주물럭 묵고 돼지갈비찜도 묵고~~
사실 배가 불러 돼지갈비찜 반절은 포장에서
그 담날 집에서 밥도 볶아묵고 맛있게 먹었답니다~~
토담집
063-291-1055
전북 완주군 삼례읍 녹색로 118
지번: 완주군 삼례읍 삼례리 220
오리주물럭(반절): 20,000
갈비찜(소): 25,000 #토담집 #삼례토담집 #삼례맛집 #완주맛집 #전주맛집 #전주근교맛집 #오리주물럭 #갈비찜 #돼지갈비찜 #매운돼지갈비찜
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맛
하늬아범
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