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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

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낙지연포탕

93,469명이 본 레시피

낙지와 모시조개 덕분에 바다향 가득한 시원한 국물~

방법분류
찌개,전골,스튜
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 보양식, 일상식, 어른생일상, 휴일요리
재료분류
어류/패류
난이도분류
초보환영
칼로리
152kcal
평점

3|896명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 모시조개는 해감을 시킨 뒤 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 입이 벌어지도록 데쳐둔다.

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2. ①을 면보에 걸러 모시조개는 건지고 육수는 따로 둔다.

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3. 낙지에 소금 1/2컵을 넣고 주물러준 뒤 맑은 물에 여러 번 헹군다.

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4. 뜨겁게 달군 냄비에 참기름을 두르고 낙지를 넣은 뒤 겉면만 익힌다.

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5. 배추는 끓는 물에 데친 후 2cm 크기로 썰고 청고추, 홍고추는 어슷썰고 대파는 채썬다.

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6. ④의 낙지를 한 입 크기로 썬 후 배추와 함께 ②의 육수에 넣고 한소끔 끓인 뒤 모시조개, 청고추, 홍고추, 대파, 다진 마늘을 넣고 소금으로 간을 한다.

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레시피 이미지

  • 1. 모시조개를 해감 시킨다.
  • 2. 뜨거운 냄비에 낙지를 익힌다.

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