1. 새우는 소금물에 살짝 씻어 청주에 재워 놓는다.
2. 양파, 당근, 청피망, 홍피망은 다진다.
3. 프라이팬에 기름을 두르고 양파, 당근, 피망을 넣어 볶다가 새우를 넣어 익으면 카레가루, 후춧가루로 간 한 다음 밥을 넣어 섞는다.
4. 춘권피에 ③의 밥을 2큰술 정도 넣어 한 번 말고 양 옆을 접은 후 돌돌 만 다음 가장자리에 계란물을 묻혀서 붙여 쓴다.
5. 180℃의 기름에서 노릇노릇하게 튀긴다.
1. 잡채를 3cm 길이로 썬 다음 겨자 갠 것을 넣어 버무린다.
2. 만두피에 ①을 조금씩 놓고 1~1.5cm 두께로 말아서 가장자리가 벌어지지 않도록 물을 바르고 꼼꼼히 싸둔다.
3. 160℃의 식용유에 ②를 넣고 바삭하게 튀긴다.
4. 키친타올로 잡채전병튀김의 기름을 뺀 뒤 접시에 담아 낸다.
1. 모짜렐라 치즈를 8조각으로 자른다.
2. 모짜렐라 치즈 조각에 밀가루를 빈틈없이 묻힌 후 달걀, 빵가루를 순서대로 입힌다.
3. 튀김옷을 입힌 모짜렐라 치즈를 기름에 튀긴다.
4. 튀김옷이 부드러운 갈색 빛이 나면 기름에서 꺼내어 키친 타올에 쌓아 기름기를 뺀다.
