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건조숙성 한우의 최고봉이라 할 수있는 서동한우 상암점입니다.
서동한우 상암점에는 3번째 방문입니다.
방문 할때마다 설레입니다.
서동한우 상암점 입구입니다.
서동한우의 10가지 특징입니다.
테이블에서 잘보이게 써있습니다.
식사 주문하시고 천천히 한번 읽어보세요.
알고 먹으니 더맛있는거 같기도 합니다.
서동한우 맛과 건강에 대한 보고도 있네요..
정말 언론에 많이 보도 됐네요
저중에서 본 티브이 프로그램도 많이 있어요ㅋㅋ
서동한우 고기주문시 나오는 기본찬입니다.
칵테일 새우가 들어간 샐러드인데 맛있습니다.
상추파절이.
따뜻해서 맛있었던 동태전
새콤달콤 오징어 초무침
아삭이고추와 양배추쌈
된장찌개
부여본점에서 진공포장해서 보낸 고기들을 보관하는 곳입니다.
보관한 고기를 주문하면 옆에서 컷팅해서 손님상에 내보낸다 합니다.
아~~정말 맛있는 고기가 듬북이네요.
우리집 냉장고에 넣어두고 먹고 싶네요.
우리가 주문한 건조숙성티본 입니다.
뼈가 T 자로 있어 티본입니다.
등심,안심을 모두 맛볼수 있습니다.
커다란 티본을 올리고 기다립니다.
이쪽이 안심부위인거 같네요~
조그만하고 동그란게...
부드러운맛이 기대 됩니다.ㅋ
일단 뼈를 발라 냅니다.
는 두꺼운 티본을 한번에 다굽는지 알았는데 서버분이 맛있게 해체해줍니다.
우리는 차분히 기다리기만 하면 서버분이 자세한 설명과 먹기 좋게 잘라주십니다.
이렇게 깨끗하게 발라내서 T자모양으로 한번 들어주시네요.
등심부위를 이렇게 반으로 잘라
반만 먼저 구워주십니다.
한꺼번에 많이 구우면 육즙이 날아가버린다고 합니다.
이렇게 자르면서 친절한 서버분이 잘설명해주세요.
근데 먹을생각에 설명이 귀에 잘안들어 옵니다.
ㅋㅋ
우리는 조금 거다랗게 잘라달라고 부탁드렵습니다
사진의 순서가 엉망입니다.
먹는데 정신팔려서 카메라 옆에 놓고 먹기만 했습니다.
정말 고기에서 약간 꼬리한 치즈향도 나는데 지즈향이 한층 고기맛을 깊게 해줍니다..
자주 찾아가기에는 부담스러운 가격이지만 부모님모시고 가서 꼭한번 같이 먹고싶네요.
언제가도 실망하지 않는 서동한우입니다.
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맛 
서비스 
분위기
쫩쫩
그린티세상
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