달콤한 양념과 어우러지는 돼지갈비가 땡기던날,,
성수동 갈비골목으로 슝슝=3

이곳에서 가장 핫한 가게는,,
수요미식회에도 소개된 대성갈비더라구요 ~

개인적으로는 서비스로 제공되던 김치찌개가,,
상당히 인상적이었어요 +ㅁ+

뚝섬역 고기집 성수동 대성갈비에서,,
달콤한 돼지갈비를 즐겨보아요~~! > <"

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뚝섬역 사거리에서 한블럭 안쪽에 위치한,,
뚝섬역 고기집 성수동 대성갈비~~! > <"
지하철역은 뚝섬역 8번 or 서울숲역 4번출구를 이용하시면
가장 가까워요_
도착하면 가장먼저 해야할 일은,,
가게로 들어가면 바로 앞에있는 카운터 장부(대기 리스트)에_
이름을 올려야겠죠?!!
평일 저녁 6시쯤 도착했더니 15번 이었고..
다음은 7번 들어갈 차례더라구요 ㅋ_
근데 번호 불러서 들어가면,, 안에서도 또 대기가 있다는거 ^^;;
번호 불리기까지는 20~25분쯤??
안에 들어가서도 다드신분 일어날때까지 또 기다렸어요 ~ㅠㅠ
그래도 더 오래 기다리신 분들도 많던데,, 이만하면 성공했네요 ㅋ_

내부모습_
안쪽으로는 좌식공간이 이보다 넓게 있지만,,
예약한 단체손님들로 붐비고 있었어요 > <
참고로.. 입구쪽에 테이블 3개는 엄청 추워요..
특히나 스위티즘이 안내받은 들어가서 3번째 자리는_
출입문과 반대쪽 주방까지. 양쪽에서 찬바람이 쌩쌩 ㄷㄷ..
더구나 안에서 대기하는 2팀의 대기석 바로 앞자리라ㅠ
먹는동안도 민망하더라구요.....ㅇㅅㅇ..
이번겨울 이렇게 벌벌 떨면서 식사한건 처음인거같아요 ㅠ

돼지갈비 양념에 핵심인 간장은,,
자연발효숙성시킨 100% 양조간장을 사용한다고 해요_

메뉴 및 가격,, 참고하세요_
식사류로는 백반 7천원, 냉면 5천원, 공기밥 1천원,,

돼지갈비 1인분 만원이라 저렴하다고 생각했는데..
3월 1일 부터 고기류는 3천원씩 인상된다는 사실~! ㅠㅠ
만원에서 만삼천원으로 30%나 인상된다니...ㄷㄷ_
참고로.. 스위티즘은 2월 말에 방문했어요~!!
오르기 딱 직전에 말이에요 크큭_
그리고.. 4월부터 일요일은 매주 휴무라고 하니 참고하시길..

돼지갈비 2인분 + 공기밥 2개 주문한,,
전체샷 먼저 한컷~!!

갈비 가격이 만원이라 기대안했는데,,
참숯을 사용하는걸 보고 우와왕~! +ㅁ+

찬들도 꽤 다양한데요,,
특히나 양념게장도 제공된다는 사실~!!
개인적으로는.. 좀 많이 달더라구요 > <
양념게장은 추가시 2천원이라고 해요_
파절임은 다른곳들과 달리 상당히 고소하게 무쳐냈어요,,

그리고 쌈야채도,,
상당히 다양하게 구성된다는점~!! bb

거기에다가,,
요런 큼지막한 뚝배기에_
김치찌개까지 서비스로 제공되어요 +ㅁ+

김치도 상당히 많이 들어있고,,
큼지막한 고깃덩어리도 들어있답니다 ^^
상당히 오래 끓여내어 깊은맛이 나는데다가_
고기도 부드러워요~!!
개인적으로 대성갈비에서 제일 마음에 들더라구요 ㅋㅋ_
이런 실한 찌개가 양도 푸짐하게 서비스라니 말이죠 :)

양푼에 담겨 제공된,,
돼지갈비 2인분_

개인적으로 고기상태는......
글쎄요_
갸우뚱~~~'ㅁ'_

불판위에 올려주어요_
갈비뼈도 한쪽 보이시죠~?!!

양념고기라 자주자주 뒤집어주며,,
타지않게 잘 구으셔야 한답니다_
처음엔 화력이 엄청 쎄서,,
첫판은 안태우고 굽기가 힘들었어요~ㅠ
그래도 잽싸게 불판 한번 갈아주시던 센스..^^

이제 곧 먹을때가 된듯 싶네요,,

달콤한 돼지갈비,,
익숙한 단맛이 감도는 생각하시는 그맛이랍니다..^^
근데 개인적으로 고기 부위가 여기저기 섞인게 아닐까 싶어요_
먹으면서.. 퍽퍽한 부분도 있고..'ㅁ'
쫄깃하고 괜찮은 부분도 있고...!!
이럴거면 차라리 목살 쓰는게..
균일한 맛을 내줄거 같은......? ㅇㅅㅇ

먹는 흐름 끊기지 않고 먹으려면,,
익은고기, 익어가는 고기, 방금 올린 고기_
3단계 스텝을 잘 맞춰야죠~?! ㅋㅋ_

주소 : 서울 성동구 서울숲4길 27 (성수동1가 668-21)
전화번호 : 02-464-3012