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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
연남동에서 인기빵집이면서 생활의 달인 맛집으로 유명한 푸하하 크림빵집을 다녀왔습니다.
크림빵하면 달달한 크림을 먼저 떠올리지만, 소금크림빵이라는 독특한 빵을 만들어서 인기몰이 중이지요.
맛의 세계는 역시 부단히 노력하고 독특한 것을 많이 창조해내야 하는 것 같아요.
연남동 골목입니다. 연남동이 핫해져서 가게들이 많이 들어섰네요.
생활의 달인 맛집인 푸하하 크림빵집입니다. 
푸하하 크림빵 간판이 너무 예뻐요. 
푸하하 외관인데 협소해서 테이크 아웃만 가능해요. 안에서 먹을 곳은 없어요. 
계란은 동물복지유정란만을 사용한다니 안심하세요. 
매장에서 직접 만들고 발효, 숙성 과정을 거쳐 만들기에 많은 양을 공급하지 못해 1인 2박스 한정 판매합니다.
생활의 달인 맛집, 2017 망고플레이트 인기맛집으로 유명합니다. 
푸하하 크림빵~~ 
유명인 사인이 참 많지요? 연남동에서 여기 모르면 간첩일 정도입니다. 
푸하하는 한입 베어무는 순간 절로 웃음이 나는 맛을 비유했구요.
크림빵의 크림은 100% 동물성 버터와 신선한 우유, 무항생제 계란을 사용하고, 케잌은 동물성 생크림과 버터로 만들어집니다.
또한 크림빵은 3도 저온숙성한 프랑스식 브리오슈 반죽과 천연발효종으로 만든다고 합니다. 
메뉴는 빵 종류와 음료를 판매하구요. 
쟁반을 챙겨서 빵을 담으면 되구요. 
케잌 종류도 보이구요. 
티라미슈인 듯하구요. 
딸기 생크림 케잌입니다. 
날씨가 더울 땐 보냉 포장을 500원에 구입해야 하구요. 안 그러면 크림이 다 녹아서 맛이 없어요.
이럴 때는 다시 냉장고에 넣었다가 크림이 굳으면 드시면 되요. 제가 직접 해본 방법입니다.
이 집 빵은 여러 번 사다 먹었답니다. 맛집 포스팅은 처음이라는... 
가장 인기있는 푸하하 크림빵들...
소금크림빵과 말차크림빵이 대표 메뉴이구요. 그 외에 리얼딸기 크림빵, 그릭요거트 크림빵, 덜단팥크림빵 등입니다.
그런데 대표 메뉴 할 것 없이 다 맛있어요.~~
단팥 크림빵만 개당 2,500원이고, 나머지는 모두 개당 2,000원이에요.
티슈와 빵칼을 가져 가시면 되구요.
크림빵 4개를 구입했답니다.
매장 안에 먹을 때가 없어서 가게 문 앞에 방석이 놓여져 있어요.
여기서 간단하게 드셔도 됩니다.
저희도 4개의 크림빵 중 두 개는 먹고 두 개는 집에 가져가기로 했지요.
푸하하 소금크림빵과 리얼딸기크림빵이에요.
이 집 빵 역시 다른 집 빵보다 훨씬 부드럽고 촉촉한데요.
그 이유는 숙성시켜 발효된 생크림을 이용해 반죽을 만들고 생크림과 우유, 요거트를 섞어 숙성시켜 더욱 부드러운 반죽을 만드는
것이죠.
소금 크림빵입니다. 소금크림빵이라고 짠 건 아니니 절대 걱정안하셔도 됩니다.
소금크림빵의 핵심은 역시 소금입니다.
2년 이상 간수를 뺀 천일염을 사용하고요. 간수 뺀 소금과 생크림을 섞어 준 후 체에 받쳐 하루 꼬박 생크림을 빼내고 이후
오븐에 2차례 구우면 짜지 않고 부드러운 소금이 나오며, 크림빵 위에 곱게 간 소금 파우더를 뿌리면 느끼하지 않은 크림빵을 만드는
원리죠. 어떻게 이런 생각을 해냈는지...
리얼딸기 크림빵입니다. 딸기향이 살짝 올라오네요. 딸기 좋아하는 분들은 리얼딸기로...
소금크림빵하고 리얼딸기하고 색상에서 차이가 나죠? 리얼딸기는 연한 핑크빛 색상이 돌죠.
둘다 크림이 정말 많이 들었어요.
집에서 남은 크림빵 두 개를 먹었습니다.
소금크림빵과 단팥크림빵입니다. 집에 오는 사이 크림이 많이 녹아버렸네요.
개인적으로 단팥을 좋아해서 단팥크림빵도 맛있네요.
전체적으로 빵도 촉촉하고 부드러우며, 크림이 많이 들어 있어서 가격이 좀 나가도 충분히 먹어볼만한 크림빵입니다.
주소 서울 마포구 동교동 153-3 1층 전화 02-333-6003 영업시간 평일 08:00 - 22:00/토요일 08:00 - 22:00/일요일 10:00 - 22:00 (명절 전날, 당일 휴무)/공휴일 08:00 - 22:00 찾아가는 길 홍대입구 3번출구로 나와서 공원길로 직진하다가 GS25 편의점 골목 
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