해물탕
여러 가지 해산물과 채소를 넣고 고추장 및 양념장을 활용하여 끓인 음식이다. 어패류가 풍부한 것이 사천 해물마을의 특징이다.
해물찜
해물, 아귀, 생선, 낙지 등 근해에서 잡아 올린 싱싱한 해물을 매콤한 찜으로 탄생했다. 해산물은 계절에 따라 달라지며 집집마다 개성있는 맛의 해물탕을 선보인다.
섭국
'섭'이란 자연산 홍합을 말한다. 섭국은 속풀이 음식으로 탁월한데. 타우린 성분으로 콩팥과 간기능을 보호해주기 때문이다. 또한 비타민, 미네랄이 풍부하여 빈혈이나 노화예방에도 효과적이다.
곰치국
곰치는 숙취와 해장에 탁월한 생선이다. 또한 지방이 적고 단백질이 높아 다이어트에도 좋다.
껍질과 뼈 사이의 풍부한 교질은 관절염 예방과 당뇨병에도 효능이 있다고 알려졌다.
시원하고 맑은 국물이 특징으로 바닷가 최고의 해장국 재료로 손꼽힌다.
장치찜
마치 야구방망이와 같이 생긴 생선으로 동해 심해 300~500m에 산다. 단백질 함량이 장어보다 높아 보양식으로 손색 없다.
해풍에 꾸덕하게 말려 매콤한 찜으로 요리하는데 강릉 토속음식 감자와 함께 조리는게 특징이다. 해안가 지역에서만 맛 볼 수 있는 귀한 생선이다.
033-660-3438 (주문진읍사무소)
