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- 업체명.
- 부산집
- 업종
- 한식(아구찜)
- 전화번호
- (02) 546-9947
- 주소
- 서울 강남구 논현동 16-1
- [새주소] 서울 강남구 강남대로150길 10
- 평점
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2.8|4명 참여
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▶ 분위기
- 개인 단체
- 조용 북적
- 친구 연인
▶가격대 (1인기준)
20,000 ~ 30,000원
- 공유하기
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- 17명이 좋아합니다.
영업시간
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- 영업시간
- 10:30 ~ 07:00
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- 휴일
- 명절
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- 좌석/룸/기타
- 44석 / 방: 1개
- 주류판매
- 판매
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- 금연석
- 모두 금연석
- 예약정보
- 불가
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- 화장실
- 업소외위치
- 배달/포장
- 배달가능
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- 주차
- 20대, 주차방법: 유료, 주차장소: 업소앞
- 기타시설
- TV
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- 맛집소개
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신사동 '부산집'은 서울에서 아구찜 맛으로 둘째 가라면 서운해할 집이다.
아구찜 맛이 다 비슷비슷할 것이라는 편견을 없앨 만큼 맛있다.
신사동 일대의 아구찜 집들의 규모가 엄청 큰 것을 생각할 때, 이 집은 해도해도 너무하다는 생각이 들 정도로 소박하다.
이 집의 주요 메뉴는 꽃게, 아구, 낙지, 홍어, 그리고 간장게장이다.
특히 아구찜은 접시에 담긴 모습만 보아도 그 맛을 가늠할 수 있다.
아구의 양념의 색깔만 봐도 담백함을 느낄 수 있고 접시에 기름 한 방울 고여있지 않은 것을 보면 부산집 아구찜의 매운 맛이 매운 향신료가 아닌 순수 양념만으로 낸 정직한 맛이라는 것을 알 수 있다.
마치 전분이나 콜라겐을 섞어놓은 것처럼 탱탱한 맛을 자랑한다.
또한 부산집 아구찜은 매운맛이 비교적 늦게 찾아온다는 것이 특징인데, 입 안에 넣자마자 혼을 뺄 듯 칼칼하지 않고 먹고 조금 지나야 매운 기운이 전신에 퍼진다.
따라서 매운 맛이 쉽사리 달아나지 않는데, 이 때 부산집 자체 개발메뉴인 못난이 김밥을 먹으면 매운 맛이 중화된다.
부...
