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- 업체명.
- 재래식할머니순두부
- 업종
- 한식-일반한식
- 전화번호
- (033) 635-5438
- 주소
- 강원 속초시 노학동 1011-35
- [새주소] 강원 속초시 원암학사평길 177
- 평점
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1.0|2명 참여
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▶ 분위기
- 개인 단체
- 조용 북적
- 친구 연인
▶가격대 (1인기준)
10,000 ~ 20,000원
- 공유하기
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- 23명이 좋아합니다.
영업시간
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- 영업시간
- 08:00 ~ 20:00
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- 휴일
- 명절
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- 좌석/룸/기타
- 112석
- 주류판매
- 판매
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- 금연석
- 모두 금연석
- 예약정보
- 가능 / 한시간 전 예약
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- 화장실
- 남여개별 화장실 / 업소내위치
- 배달/포장
- 포장가능
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- 주차
- 30대, 주차방법: 무료, 주차장소: 업소앞
- 기타시설
- TV
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- 맛집소개
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원조 재래식 할머니 순두부는 4대째 그 맛을 지켜오는 순두부의 본가이다. 순두부 특유의 구수하고 담백한 맛을 전통의 방식대로 지켜온 이곳은 여러 TV에서도 방송되어 그 맛을 인정받고 있다.(맛기행 전철우의 KBS 그곳에 가고싶다 등)
순두부는 담백하고 부드러운 질감과 고소한 맛을 살리는 것이 무엇보다 중요한데 순두부의 맛을 결정하는 중요한 콩은 전량을 품질이 우수한 인제군과 기린면의 재래종만을 사용한다.
옛날 방식 그대로 무쇠솥에 장작을 때 두부를 앉혀 하루에 4번 정도로 나누어 갓 건져낸 가장 부드럽고 고소한 상태의 순두부를 손님들에게 대접하는 것을 철칙으로 삼는다고 한다.
무엇보다도 이곳의 순두부는 동해의 바닷물을 직접 길어와 염을 하여 마치 우유를 씹는 것 처럼 부드럽고 고소한 것이 가장 큰 특징이며 순두부를 건져내고 일부는 모두부를 빚어놓았다가 "두부버섯전골" "두부김치" 등 맛깔스런 두부요리를 만들어낸다.
