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남푠님이 회사에서 도시락을 배달시켜먹는데..
반찬이 통 입맛에 안맞는다고
밑반찬 몇가지 만들어달라고 하시네요~
갑자기 주문하는거라 마트갈시간도없고
냉장고뒤져서 햄장조림 만들어봤어요~
요리재료는요
등심햄1/2
마늘20알정도
청량고추2개
홍고추1개
간장3
생수150ml
흑설탕1큰술
물엿1큰술
참기름
이렇게 필요합니다
냉장고속 재료는 머든 넣으셔도 상관없구요..
전 별다른 야채가없어서
통마늘 냉동해둔거와
청량고추 홍고추 수제등심햄을 넣고 만들어봅니다~
먼저 냄비에 분량의 재료를 넣고 끓여주세요~
간장3
생수150ml
흑설탕1큰술
물엿1큰술
이렇게 넣고 끓여주시다가
양념소스가 끓으면 수제등심햄을 넣어주세요~
등심햄에 양념장이 베어들면서 국물이 졸아들때쯤
청량고추와 홍고추를 넣어주세요~
이때 간을 보시고 단맛을 좋아하시면 물엿을 조금 더넣어주셔도 되네요~
양념소스가 거의 졸아들때쯤 참기름을 넣고
불을끄시면 끝~
돼지고기를 소금에 절여 훈연한 제품인지라
너무 오래 끓이지 않아도되니
바쁠땐 오히려 고기보다 편하고 좋네요~
맛도 좋구요~
오늘은 남푠님 도시락반찬으로 사주었는데
담엔 아이들 도서관갈때 반찬으로 만들어 줘야겠어요~
아이들은 맛을못봐 서운하다며 담에 꼭 만들어달라하네요~
달콤 짭쪼름한맛과~
청량고추의 매콤한맛이 은근 잘 어우러진 밑반찬이예요~
이거이거 집어먹다보면 중독되는맛에
젓가락질 멈추질 않는 맛이네요~
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도시락반찬이나 밑반찬으로 강추합니다~
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과일짱
민트랑
