어제 두릅초무침에 이어..
오늘은 두릅부침을 만들어봤어요~
두릅초무침만들고..두릅이 조금남길래..
반찬걱정도되고 해서리 두름부침으로 만들어봅니다..
요리재료는요..
두릅 150g
시판부침가루 밥스푼으로 10
계란2개
물한컵으로 부어가면서 조절해주세요~
소금약간
포도씨유
냉동새우(없으면 안넣어도됩니다)
이렇게 필요합니다
두릅은 특유한 향때문에 싫어하시는분들도 있지만
또 이 특유한 향때문에 즐겨먹는분들도 계시는거 같아요~
두릅의 종류는 참 많더라구요..
참두릅 ,게두릅.땅두릅..
요고이 땅두릅이랍니다..ㅎ
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두릅은 향도 좋지만
고혈압에도 효과가있구요..
식이섬유가 풍부해 변비개선에도 좋다고 하네요~
제철일때 많이 먹어줘야겠어요~
깨끗이 손질한 두릅은
끓는물에 소금넣고 데쳐내주세요~
데칠때는 뿌리부분부터 넣고 데치시는게 좋구요..
시금치 데치는 시간보다는 좀더 데쳐주셔야합니다..
데쳐낸 두릅은..
덧가루를 묻혀두세요~
새우나 오징어가 있으면 준비해주시구요...
없으면 안넣으셔도 됩니다
부침반죽이예요..
시판부침가루 10스푼에..
계란2개를 풀고..
물 한컵을 준비한다음..조금씩 부어가면서
농도를 맞추시면 됩니다..
이때 소금간을 하셔도되고..
아님 나중에 양념장에 찍어 먹어도 된답니다..
먼저 반죽을 붓고..
그위에 덧가루묻힌 두릅을 올려주세요~
새우나 오징어있음 올려주시구요..
다시한번 반죽을 부어주세요~
한쪽면이 익으면
뒤집어서 다른쪽면도 익혀주세요~
짜잔~
노릇노릇한 두릅부침 완성입니다~
와우~
향도 은은하구요~
무엇보다도 건강에 좋은 부침이라 더 좋네요~
음~
조금 두껍게 부쳐진듯한데..
이건 반죽양을 조절하시면..얇게도 부칠수있답니다..
오호~
두릅부침~
이런맛이였어..??
반찬걱정 되는날..
특별요리로 한번 만들어보셔도 좋을듯합니다..
분명 애들은 안먹을거같아..
미끼용으로 딸기콤포트 한개 올려봅니다..
일단 눈으로 반해서 한번 먹어보기나 하라구요..ㅋ
애들이 첨엔 계란말이인줄 알고 집었는데..
두릅향이 나니까..머냐고 물어보네요~
두릅이란말 안하고..걍 야채넣었다하니까
일단 한입먹어보더니..
음..이거 머 새우부침이에요..라는말과 동시에 뷁~~~~~
ㅋㅋ..
애들은 두릅을 싫어하네요..
남푠님하고 저만 포식했네요~
짜슥들..
니들도 나이들어봐라..
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몸에좋은 두릅~
애들도 먹여보려고 노력하지만..
안먹는건 할수없고..저라도 많이 먹어야긋어요~
건강챙겨야죵~ㅎ
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행복한 하루 시작하세요~
과일짱
이윤미80
