간단히 만들수있는 국으로 북어국이나 계란탕. 순두부국이 있어요. 된장찌개나 김치찌개도 간단히 만들수있구여.

국물다시는 만들어 냉동실에 얼려놓으면 바로바로 금방육수가 만들어져 쉽게 금방만들수있답니다. 그외에서 김치볶음밥이나 굴소스를 넣고 만든 볶음밥도 쉽게 만들수있구여.

다싯물을 넉넉��게 만들어서 냉장 보관합니다.

끼니때마다 조금씩 꺼내서 된장찌개나 김치찌개를 만들어서 드시면 좋아요.

호박, 두부, 양파, 풋고추를 넣고 만든 된장찌개, 두부, 김치, 돼지고기, 대파를 넣고 만든 김치찌개 추천해두립니다.

저녁에 쉽게 할 수 있는 요리.. 된장찌개나 김치찌개 어떠세요?

된장찌개는 다시마로 국물을 내셔서 된장 풀고 두부와 호박을 넣으시면 됩니다.

김치찌개는 김치를 일단 볶아주시구요. 그 다음에 김치국물을 넣고 물을 섞어서 팔팔 끓여주세요.

김치찌개에 멸치를 넣어도 아주 맛있어요.

 

찌개류나 한그릇 음식도 좋긴 한데

 

한동안 식사를 계속 할만한 상태가 유지되게 하려면 아무래도 밑반찬 거리를 촘 만들어두시는 편이 편할거에요 ㅎㅎ

 

 

마른반찬거리를 좀 하시든지 아니면 젓갈이나 장아찌류를 사다두시는 것도 좋은 방법입니다.

 

찌개를 준비하신다면 가장 기본적인 된장찌개나 김치찌개 등을 해두세요 ㅎㅎ

 

물리지 않고 식사하기 좋은 메뉴랍니당  ㅎㅎ

재료는요...

1. 닭은 1.8 ~2kg정도 되는 크기의 닭으로 한 마리를 준비하되 토막이 내어진 것으로 준비합니다.
2. 감자 3개, 당근 1개, 양파 2개, 풋고추 5개, 붉은고추 3개, 대파 2뿌리, 고추장 3큰술, 설탕 1큰술, 진간장 반 컵, 마늘 2통, 생강 약간, 깨소금 약간, 후춧가루 약간 이 필요하구요.

 

만드는 방법은요...

1. 닭은 찬물에 담가 핏물을 뺀 다음 깨끗이 씻어 체에 받혀 물기를 빼 둡니다.
2. 감자는 껍질을 벗겨 4~6등분하고, 당근도 감자의 크기와 비슷하게 썰어 두고, 양파도 비슷한 크기로 썰어 둡니다.
3. 풋고추와 붉은 고추는 어슷썰기하여 찬물에 씻어 씨를 제거해 둡니다.
4. 대파도 어슷썰기하고, 마늘은 절반은 다지고, 절반은 반으로 잘라 둡니다.
5. 생강은 곱게 다지구요...
6. 물기를 뺀 닭고기에 고추장, 간장, 다진파, 다진마늘, 생강, 설탕, 후춧가루를 넣어 양념하여 재어 놓습니다.  (30분 정도)
7. 양념이 골고루 배였다고 생각이 되면 두꺼운 남비를 불에 달군 다음에 기름을 두르고 닭고기를 넣어 타지 않도록 불을 줄여 조심스럽게 볶은 다음 물을 자작하게 부어 줍니다.
8. 프라이팬에 기름을 두르고 손질해 놓은 감자, 당근, 양파를 넣고 소금을 약간 뿌린 다음 달달 볶다가 닭고기의 국물이 끓고 있는 곳에 넣어 줍니다.
9. 닭고기와 야채가 충분히 익고, 국물이 반쯤 줄어들고 걸쭉해지면 대파와 풋고추, 붉은고추를 넣은 후 약간 센불에서 뚜껑을 열어 둔채로 윤기나게 조린 후에 불에서 내립니다.
10. 그릇에 담고 깨소금을 솔솔 뿌려 줍니다

밑반찬을 준비해두면 편해요,

진미채볶음이나 계란조림, 멸치볶음등을 일단 해주세요.

그리고 찌개는 김치찌개랑 된장찌개,

김치찌개는 잘 익은 김치 썰어서 돼지고기 넣고 볶다가 마늘, 소금, 파등을 넣고 끓여주심 되구요

된장찌개는 쌀뜨물에 된장 풀어서 바지락, 버섯, 두부 넣고 끓여주심 되요..

 

꽃게탕

 

찬물에 꽃게를 담갔더니 아직도 살아서,,,

꽃게다리가 난리가 났습니다...

 

 

불쌍하지만 어쩔 수 없이,,,

움직이는 꽃게 다리를 가위로 자르고,,,

꽃게다리는 냉동보관하였다가,,,

차후에 된장찌게에 넣어 먹으려고 잘라 놓았습니다...

 

 

그런 다음 흐르는 물에 솔로,,,

꽃게의 껍데기,,,이쪽저쪽을 박박 문질러 닦아냅니다...

 

 

콩나물과 쑥갓은 깨끗히 씻은 다음,,,

체에 받쳐 물기를 제거해 놓고,,,

 

먹기좋은 크기로 감자,양파를 잘라 준비하고,,,

팽이버섯도 흐르는 물에 깨끗이 씻어 같이 준비해 놓습니다...

 

전골냄비에 물을 붓고 끊여주는 동안,,,

 

 

다진마늘,청양고추,된장,고추장,고추가루를 넣고,,,

골고루 섞어 다대기양념장을 만듭니다...

 

물이 끊으면,,,

다대기양념장을 넣고 잘 풀어줍니다...

 

그런 다음 개끗히 손질한 꽃게를 넣어주고,,,

 

 

천일염과 건새우를 조금 넣고,,,

 

어느 정도 끊으면,,,

꽃게를 가위로 반을 잘라주고,,,

 

양파,대파,콩나물을 넣고 어느 정도 지난 후,,,

팽이버섯,쑥갓을 넣고,,,

 

그 위에 고추가루와 후추가루를 뿌려주고,,,

 

중간불로 푹 끊이면서,,,

가래떡과 애호박을 넣고,,,끊여내면,,,

국물이 시원한 활꽃게탕이 완성~~~

 

간장에 와사비를 개어주고,,,

 

 

 

개인 접시에 가위로 먹기좋은 크기로 잘라,,,

와사비간장에 살짝 찍어서 먹으니,,,

왜이리 꽃게에서 단맛이 나는지...

정말로 꽃게가 달더라구요...

 

어느 정도 꽃게를 먹고 난 후,,,

마무리로 꽃게탕 국물에 밥한술 말아 먹으니,,,

이제는 배도 빵빵~~~

 

한창 제철에 꽃게탕을,,,

온 가족이 맛있게 먹었던 하루 였습니다...

김치찌개나 된장찌개, 순두부찌개는 육수만 있으면 아주 간단하게 만들 수 있답니다. 호박이나 두부, 양파, 대파, 풋고추를 넣고 매콤하게 만들면 됩니다. 신김치만 있으면 맛있는 김치찌개를 만들 수도 있답니다. 김치볶음밥도 좋아요..^^ 주먹밥이나 김밥도 좋구요.

전 제가 엄마임에도 불구하고 끼니때마다 뭔가를 해야 한단 생각만 하면 좀 부담스러워서 항상 국을 끓일때 좀 넉넉하게 하는 편예요 급할때 당황하지 않고 밥만해서 식사가 가능하게요 냉장고안에 보관해뒀다가 데워드심 되니까요 이때 가장 좋은건 미역국인거 같더라구요 이건 쉽쟎아요 미역 불렸다가 씻은후 달달 볶다가 육수 붓고 끓이심 되는데 이때 고기 넣으시거나 해산물 넣으시거나 이건 취향대로

저도 집에 일찍 오는 날이면 저녁을 차리는 경우가 많은데요...

 

간단하게 하시려면 볶음류가 반찬으로 좋아요...

 

햄볶음이나 버섯볶음, 야채볶음이 아주 편하고 좋더라구요...

 

찌개류보다는 미역국, 오뎅국, 콩나물국 같은 국류가 더 좋으실거에요...

김치찌개, 된장찌개, 콩나물국 등 한국사람이 가장 많이 먹는,

 

그러나 덜 질리는 음식을 하는 것이 무난합니다. 김치나 된장,

 

고추장 등의 기본양념들은 늘 집에 있는 것이니까요.

 

멸치 육수나 고기가 준비되어 있으면 쉽게 만들 수 있는 메뉴고요.

 

고추장이나, 된장을 넣고 여기에 다진마늘, 후추, 소금 등의 기본양념

 

만 있으면 쉽게 만들 수 있어요.

 

한두번 만들어 보시면 자신감이 생기실 거예요.

등갈비를 넣어서 만든 김치찌개 좋아요.

한 이틀정도는 먹어도 좋거든요,

등갈비 핏물 빼고 폭 배추김치넣고 등갈비 넣고 끓여주시면 김치찌개가 되거든요,

된장찌개도 꽃게를 넣은 꽃게감정요리도 맛나요,

일반 된장찌개 끓이듯이 하다가 꽃게만 넣어서 끓이면 되거든요,

밑반찬은 오징어볶음이나, 메추리알 장조림, 나물류를 준비하시면 될거 같구요

유린기요^^

닭가슴살 빵가루 소금 후추 전분 양상추 청양고추 식초 간장 설탕 양파 오이 양상추 당근

닭가슴살을 �弼� 저며 썰어서 소금후추로 밑간을 한후 전을 골고루 뭍처서 계란물에 퐁당한후

빵가루 뭍처 튀긴후 간잔에 청양고추 설탕 식초를 넣어 아주 새콤달콤 매콤하게 소스를 만든후

먹기좋게 양상추를 손으로 뜯어올리고 양파를 아주 �弼� 썰어 올리고 오이당근도 먹기좋게 썰어 올린후

튀긴 가슴살을 먹기좋게 썰어서 올려준후 소스를 넉넉히 뿌려서 먹어보세용

중식 레스토랑에서 파는 유린기 요리 정말 좋답니다.^^

저녁엔 이주에 한두번은 삼겹살이나

닭도리탕 한마디로 고기요리를 했구 나머지는 거의 된장찌개나 해물찌개를 했어요.김치찌개는 좀 추워

졌을때 먹어야 맛나죠~^^

반찬은 오이절임이나 냉채. 기본반찬들이랑 잘 상하지 않는 진미포나 멸치볶음을 하구

간단히 그날그날 먹게끔 감자조림등도 했구 생선(갈치나 고등어)도 굽습니다.

매일 고민하면서 요리를 올린다고 생각하면 재료비도 많이 들고 정말 힘들어요.

계란찜이 가장 만만하고 금방만들 수 있찌요,

 

찌개는 참치김치찌개 어떠신지요 ??

 

참치기름과 참치를 김치+육수와함께 끓여넣으면 자동으로 맛난 찌개맛이 우러나지요~

 

간단하고 맛나구요~ 돼지고기를넣어 끓인 김치찌개도 간편하니 좋아요,

 

김구이 같은거 잘라서 올려놓으시고,

 

브로콜리 한번 데쳐서 초고추장에 찍어먹어도 좋구요, 물미역을 씻어서 슬쩍데쳐 초고추장에찍어먹어도 맛나요.

 

소시지 케찹볶음도 손쉽고 후다닥 할 수 있는 메뉴이지요^^ 

된장찌개와 계란찜 어떨까요..

예전에 신혼집 방문했을때 이렇게 단촐하게 식사를 같이 한 적이 있는데,

괜찮았었어요..

두부, 호박, 양파 등 넣고 된장찌개를 보글보글 끓이고,

계란찜해서, 김등 밑반찬과 같이 드시면 훌륭하실듯~!^^

날씨도 쌀쌀하고 하니...신김치 넣고 부대찌개 어떨가요? 맛내기 그닥 까다롭지 않고... 하지만 너무 여러날 먹음 좀 질리겟죠...ㅎㅎㅎ 아, 그리고 신김치와 어묵을 썰어 넣고 청국장 찌개 끓여 보세요. 별미예요.