저도 회사 다니면서 도시락을 싸가꾸 다니는데요...^^:;
햄같은거 보다는 버섯 요리가 좋더라구요~
재료 : 새송이버섯 1봉지, 양파 1개, 마늘다진것 1큰술, 고추장1큰술, 소금, 포도씨유 약간씩
새송이 버섯은 길게 그리고 0.3센티 정도로 썰어서 준비해주시구요~
양파 1개는 채썰어주세요~
버섯은 숨이 죽으면 눈에 띄게 양이 줄어드니까..보통 한봉지에 양파 중간것 하나를 생각하시면 됩니다.
마늘 다진것 1클술이요~
올리브나 포도씨 유로 달궈진 팬에 마늘 넣구 버섯을 넣어 볶다가 소금으로 약한 간을 해 주세요.
버섯이 숨죽으면 고추창 1스푼을 넣고 볶다가 양파를 넣어주세요~
양파가 투명해 질 때까지 달달달 볶아내면 다른 양념 없이 충분히 훌륭한 맛이 난답니다.
양파때문에 단내도 많이 풍기구요~~
맛있게 드세요~
친절한 사진이 없어 정말 죄송해요^^:;
먹을수 있는 버섯들을 송송 썰어주고 냉장고에 있는 채소들도 송송 썰어넣고 밀가루 조금과 댤걀1개를 풀어
소금으로 간하여 기름두른 후라이팬에서 앞,뒤로 노릇노릇하게 부쳐주면 밥과 같이 먹으면 너무 좋아요. 아
이들에게 먹이면 더 좋지요.
새우볶음하셔도좋아요~!
간단하게 볶으셔서 먹기좋은 반찬이지요!!
마른반찬이라 유통기한도 좀길구요!
아니면 계란장조림도 좋습니다.
간장을 팔팔끓여다가,계란을삶아 조린후에 , 물엿+간장에 한번더졸여주셔도좋고,
굴소스를넣으셔도좋습니다.
일부러 야채볶음도 반찬으로 해먹는걸요^^
피망, 양파, 당근, 양배추등을 채썰어 쌘불에서 기름 살짝넣구 순식간에 볶아 냅니다.
전, 소금, 후추만으로간을 하거든여~~~~~~~~
살짝볶아내면 씹는맛도 있어서 맛있답니다^^
호두멸치볶음도 좋아요,
호두랑 멸치를 간장약간+올리고당이나 꿀에 볶아서 먹으면 간단하니 좋은반찬이구요,
마늘쫑도 한번 물에 살짝데쳐건져내고 간장에쫄여먹음 맛나답니다!!
도시락으로도 좋지요~ 알감자조림도 도시락으로딱좋아용^^
버섯볶음등을 할때에는 살짝 데쳐서 사용하는게 더 좋더라구요, 시간단축도 되구 말이죠,
느타리버섯등은 데쳐서 물기를 꼭 짠다음에 팬에 들기름 두르고 다진마늘 볶으시다가 느타리버섯과 양파와, 당근,
피망등을 넣고, 소금간해서 마지막에 참기름 한방울 톡,,그리고 깨소금,
도시락을 쌀 때는 간단한게 제일이죠...
저는 간단한 전을 해 먹어요...
버섯이 좋다고 하셨으니까 버섯과 야채를 이용한 전을 해보세요...
팽이, 느타리 버섯을 잘게 썰고, 당근, 양파, 부추도 잘게 썰어요...
이제 밀가루, 부침가루, 계란을 이용해 먹기 좋은 크기로 전을 부쳐드세요...
멸치볶음과 오징어채볶음을 맛있게 하는 방법 추천과 가을철 피부관리 음식 등에 대해서 여쭈어 보셨는데요.
우선 피부의 경우는 과일이나 수분섭취를 많이 하셔야 되요.
또한 질문자분께서 하시는 요리중에서요
오징어는 간에 해독을 작용을 해서 얼굴에 생기를 있게한다네요.
무엇보다 피부관리에는 세안이 중요하죠.
질문자께서 말씀하신 제품을 저도 사용하고 있는데요
사용후 피부가 뽀송뽀송해지는게 느껴져서 정말 좋았어요.
한 3개월 후부터 트러블도 완화돼고 각질제거도 돼서 정말 피부가 한결 밝아졌어요.
멸치볶음을 만들 때 정말 멸치 선정을 잘해야죠.
제가 알고 있기로는요 남해가 제일 유명한걸로 알고 있어요. ^^
식객에서도 김래원씨가 말하죠 멸치가 아니라 금치 라구 할만큼 제일 유명해요..
이제 멸치볶음 맛있게 만드는 방법으로 알려드릴게요.
재료 : 멸치, 간장, 올리고당, 설탕, 참기름, 올리브유 기타 등
먼저 후라이팬에 아무것도 두르지말고 달달 볶아 주세요.
그리고 체에 받혀 잔가루와 찌꺼기들을 걸러 주세요.
후라이팬에 올리브유를 살짝두르고 멸치를 볶아 주세요.
간장, 설탕, 올리고당, 참기름을 넣고 볶을 양념장을 만들어 주면 돼요.
후라이팬에 양념장을 넣고 끓여줘요.
양념장이 끓어 오르면 볶음 멸치를 넣고 버무려 준 후 불을 끄면 멸치볶음 완성!!
이번에는 오징어채볶음 맛있게 만드는 방법에 대해서 말씀드리자면요.
재료 : 고추장, 올리고당. 설탕, 다진마늘, 진간장, 설탕, 올리브유 등
오징어채는 먹기좋은 크기로 손질후. 조금은 더 연한 오징어채를 만들고자 물에 담가두었다
바로 체에 받혀 줍니다.
물에 너무 많이 담궈놓으시면 안되용.
오징어채 양념장은
고추장 3큰술, 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 2큰술을 넣어 섞어 주세요.
입맛에 따라서 양은 조절하시면 좋을 듯 합니다.
그리고 나서 후라이팬에 올리브유를 두르고 양념장을 넣어 끓여 줘요..
보글보글 끓어 오를 무렵 오징어채를 넣고 버무려 주면 맛있는 오징어채볶음 완성
이걸로 오징어채볶음 맛있게 하는법까지 알려드렸네요
요렇게 하셔두 맛있는데요..
저는 더 간단한 방법..
느타리 버섯을 잘께 찢은후 양파와 마늘정도만 넣고
볶으세요..간은 소금약간만 넣으셔도 간단하니 맛있어요..
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