제목 그대로예요..울엄마가 담가주신 김치인데..무가 얼었던 모양이더라구요..엄마는 버렸다구 버리라는데 ..엄마가 담가주신거 버리는건 왠지 싫어서요~~먹긴 먹어야하는데~~~맛있게 요리하는법좀 알려주세요
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23개의 답변이 등록 되었습니다.
re)맛없는 총각김치 맛있게 요리해 먹는법
아가따 | 2007.05.13
물에 담갔다가 짠기를 빼고 들기름에 달달 볶다가 된장 한스푼 풀고 물을 자작자작하게,멸치 다시마 표고 갈은 것 한수푼,없으면 다시멸치만이라도 넣고 보글보글 지져 드세요,정말 그맛 잊을 수 없을 겁니다.
옛날 김장 김치 지져먹는 법이에요.
정말 맛있어요.
re)맛없는 총각김치 맛있게 요리해 먹는법
미사랑 | 2007.05.14들기름 넣고 볶듯 뭉근히 지져먹는것도 때론 맛있구요. 청국장이나 찌게 등에 넣어드시는게 제일 나을것 같습니다.
re)맛없는 총각김치 맛있게 요리해 먹는법
언제나웃음 | 2007.05.13
저도 된장을 이용해서 졸여먹는 거 잘 해먹는데
이때는 약한 불에서 장시간 뭉근하게 끓여주셔야 양념이 잘 배면서도 아삭한 총각김치 된장조림을 만드실 수 있어요.
re)맛없는 총각김치 맛있게 요리해 먹는법
주절주절 | 2007.05.13
저는 깨긋하게 씻어서 기름약간 두르고, 멸치 몇개 넣고 된장 풀어서 볶아요.
푹 익히는게 중요합니다. 타지않게 물을 조금씩 넣어가며 자작하게 한시간 이상 푹 익히세요. 마지막에 설탕 한스푼....끝내줍니다.
re)맛없는 총각김치 맛있게 요리해 먹는법
필승522 | 2007.05.13
저도 총각김치 집에 엄청 많아 고민인데 밑의 분들 말씀처럼 해봐야겟네요 ㅋㅋ
re)맛없는 총각김치 맛있게 요리해 먹는법
purcell | 2007.05.13꽁치통조림을 넣어 끓여 드셔 보세요..
생각보다 맛이 잘 어울립니다,,,
아님 그냥 볶아드셔도 좋구요...약간은 양념을 해야 더 맛나겠죠...
(설탕,깨소금등등)
re)맛없는 총각김치 맛있게 요리해 먹는법
머머께요 | 2007.05.13
저도ange님 처럼 들기름에 달달 볶다가 푹 익혀 먹던지, 된장 조금 풀고 구수하게 지져서도 먹습니다.
re)맛없는 총각김치 맛있게 요리해 먹는법
ange | 2007.05.12
입맛 없으실때 들기름에 달달 볶다가 푹 익혀 드세요~ 술안주로도 완전 쪼아~요~
