갈치 맛있게 먹는 법 좀 알려주세염........
튀겨 먹거나 조림으로 해서 먹는거 말고 다른 방법 좀 알려주삼......
갈치조림 만들기.. 고등어조림이나 조기조림이나.. 방법은 다같네요
냄비에 무우를 도톰하게 잘라서 동그란상태로 십자 모양으로 자르시면 되겠네요 네모로 하셔도 좋구
일단 냄비에 무우를 깔아주세요 그리구 손질된 갈치를 무우 위에 올려둡니다 양파도 썰어서 갈치를 덮듯이
위에 올려주시구여 조금 매콤하게 하시려면 청량고추 썰어 넣어주시구 파도 썰어서 넣어주세요
양념은.. 고추장 한스푼 간장한스푼 고추가루 한스푼 다진마늘 반스푼 설탕반스푼 종이컵 사이즈 3분의2 물넣구
저어주세요.. 휘휘 저어서 재료가 들어있는 냄비에 넣어주세영 양념이 무우를 덮을정도만 부어주시구여
중간불에 올려두고 뚜껑은 열어보시면 안되요 비린내가 나기때문에.. 요즘 냄비에 안이 보이는 유리로 된 뚜껑
그런 냄비도 있잖아요 .. 없으시면 그냥 끓는소리 정도는 들리실테니 끓기시작하면 제일 약한불에 졸여주세영
약한불에 한 10분? 한 그정도 되면 뚜껑을 열어보세영.. 익었으니 이제 상태를 봐가면서 더 졸이던지
불에서 내리던지 판단하시구용.. 맛있는 갈치조림 만들어 드세요 응용할수 있어요 다른 생선들도 이렇게
졸이시면 된답니다.. 요리는 쉽게하고 음식은 맛있게 드실수 있었으면 정말 좋겠네요^^ 맛있게 드셔용
갈치조림은 진간장을 넣어주는 것도 맛나게 하는 방법이기도 하고...
또 그냥 물보다는 다시마멸치 육수 우려서 해도 깊은맛이 납니다...
갈치조림에는 무우 맛도 무시 못하니까...약한 불에서 무우가 맛이 들게..푹
익히는 것이 좋습니다...
생선은 작은것보다 큰것이 맛있으니까 갈치도 비싸더라도 큰것으로 골라서..
요리하세요...
맛있는 요리하세용
갈치찜
재료 : 갈치 2~4마리, 고춧가루2숫갈, 다진마늘2숫갈, 참기름 한숫갈, 후추, 약간 매운 간장 한숫갈
만드는 법
양념장
1 고춧가루 2숫갈을 접시에 붓는다.
2 후춧가루, 다진마늘 2개 넣고 고춧가루와 고루 잘섞어준다.
3 간장과참기름을 한숫갈씩 넣어 골고루 섞고 맛을 봐서 약간매운맛과 짠맛이나면
된다. 그리고 소금 반숫갈 넣는다.
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| 작성자 : 쿠켄네트 | 2005년 05월 18일 (수) 20:02 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
주재료
더 많은 요리법 보기
그밖에, 요즘은 맞벌이부부들이 늘어나면서 식료품들을 인터넷에서 구매하는 사람이 많아여,마트나 시장에서 사는것 보다 신선하고 가격도 저렴하구여,
원하는 시간에 배달해주기도 하기때문에 많은 주부들이 애용하져,
저의 경우는 바다원 쇼핑몰 에서 김치나 건어물 같은건 오래전부터 이용했는데 괜찮구여,
최근에 생선을 시켰었는데 진짜 신선하고 좋았어여, 추천합니다.
요즘같이 음식 잘못먹고 탈나는 사람 많은데 품질보증이 되서 더 안심할 수 있어요
갈치조림을 해서 드시는게 좋을거 같아요,
감자가 저번보다 좀 싸져서 감자와 갈치를 넣고 칼칼하게 졸여서 먹음 밥반찬으로 좋더라구요
갈치는 먹기좋게 토막을 내시고 감자도 먹기좋게 썰어주시구요,
양념장은 고추가루와 고추장, 간장조금, 설탕, 다진마늘등을 준비하시면 되요
냄비에 감자와 갈치를 넣고 양념장과 물을 넣고 중불에서 끓이시다가 약불에서 은근히 졸이시면 되요
재료 : 진짜로 찐짜로 싱싱한 갈치(그래야 비린내가 안나요), 단호박, 무, 배추잎, 청양고추, 다진마늘, 소금
만드는 법 : 냄비에 절반 정도 물을 넣고 끓이기 시작합니다. 적당한 크기로 썬 무와 배추, 단호박을 넣고 끓이다가 재료가 반정도 익으면 손질한 갈치와 청양고추, 다진마늘을 넣고 갈치가 익을 때까지 끓입니다. 마지막에 소금으로 간을 맞추시면 됩니다. 맛이 정 없다고 생각되시면 조미료의 힘을 살짝만 빌려 보세요^^;
