알감자조림에 청주말고 다른재료 넣을려면 어떤거 넣어야하나요?
레시피에 청주가 있는데 꼭 넣어야하는건지 알려주세요.
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)알감자조림
몽이댁 | 2007.09.19
알감자니까 청주 안쓰셔도 되요 생선 요리가 아니라서...미림을 넣게 되면 설탕이나 물엿양을 줄일수는 있을것 같아요 미림엔 약간의 알콜이 들어 있어서 잡내를 없애주기도 하니까요 단맛도 나니까 설탕양은 줄여서 요리하세요
re)알감자조림
작은행복♡ | 2007.09.19
꼭 넣지 않아도 되구요.. 집에 있는 다른 술을 넣으셔도 됩니다. 혹시나 모르는 잡내를 제거 하는 용도로 쓰인답니다~
re)알감자조림
체스 | 2007.09.19
청주 굳이 안 넣으셔도 됩니다. 일반 간장에 조선간장을 같이 섞어서 졸여보세요. 들큰한 맛을 좀 줄여줄겁니다.
