깻잎으로 만들수있는 다양한 요리들을 추천해주세요~
워낙 깻잎을 좋아하는데요~쌈싸먹구 그외 다른 별미가 있는지요~
깻잎이 향이 좋잖아여~
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28개의 답변이 등록 되었습니다.
re)깻잎으로 만들수있는 요리~
성군 | 2007.12.06
깻잎전을 해드셔 보세요..
1. 깻잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 건져 물기를 빼냅니다.
2. 쇠고기는 살코기로 준비하여 곱게 다져 키친타월로 눌러 핏물을 빼고, 두부는 곱게 으깨서 물기를 살짝 짜주세요.
3. 분량의 재료로 양념을 만들어 고기와 두부를 넣고 간이 배게 주무릅니다.
4. 달걀을 깨서 흰자, 노른자로 나누어 각각 소금을 조금씩 넣고 고루 풀어놓구요
5. 깻잎 한 면에 밀가루를 고루 발라 털고 양념한 소를 얇게 펴서 넣은 다음 반으로 접고 밀가루옷과 달걀물을 입히면 됩니다.. 기름 두른 팬에 넣고 흰색과 노란색으로 지져내면 끝.
re:깻잎으로 만들수있는 요리~
inn4029 | 2009.05.21
둘둘 말아서 가늘게 채썬 다음에 샐러드에 함께 넣어 드셔도 향긋하니 좋구요... 고기 구워먹을 때... 특히 쇠고기 구워먹을 때 깻잎채를 함께 곁들여 먹으면 맛있어요......................................
re:깻잎으로 만들수있는 요리~
lim8877 | 2009.05.11
그렇지요. 깻잎이 향이 좋아서 돼지고기 고추장복음구이(돼지불고기) 할때 고기가 거의 다 익어갈때쯤 깻잎을 썰어넣어서 먹으면, 쌈싸먹는 것과 같이 아주 맛있어요...............................
re:깻잎으로 만들수있는 요리~
inn4028 | 2009.05.11
깻잎으로 향신간장 넣고 조림하면 맛잇고요, 아니면 고추가루와 멸치액젓 설탕과 당근, 양파등을 넣어서 깻잎겉절이도 맛있어요...오징어 볶음, 제육볶음 같은 음식에 깻잎을 마지막에 넣어도 향이 좋아요~.................
re)깻잎으로 만들수있는 요리~
haohmaru1 | 2007.12.11
저도 깻잎좋아해요..후후^^ 떡볶이할때 넣어도맛있구 김밥쌀때도 참치랑 잘어울리죠~ 깻잎된장에 박아도 밑반찬으로 아주 좋습니다
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터벅이 | 2007.12.08
그렇지요. 깻잎이 향이 좋아서 돼지고기 고추장복음구이(돼지불고기) 할때 고기가 거의 다 익어갈때쯤 깻잎을 썰어넣어서 먹으면, 쌈싸먹는 것과 같이 아주 맛있어요.
re)깻잎으로 만들수있는 요리~
언제나웃음 | 2007.12.07
둘둘 말아서 가늘게 채썬 다음에 샐러드에 함께 넣어 드셔도 향긋하니 좋구요... 고기 구워먹을 때... 특히 쇠고기 구워먹을 때 깻잎채를 함께 곁들여 먹으면 맛있어요.
re)깻잎으로 만들수있는 요리~
수천홍 | 2007.12.07
깻잎이라면 닭갈비를 할때 넣어서 많이 먹을수 있습니다. 아니면 떡볶이나 기타 드른 음식에도 약간씩 넣고 먹이면 향도 좋고 맛도 좋아진 요리를 먹을수 있습니다.
re)깻잎으로 만들수있는 요리~
몰래보리차 | 2007.12.07
순대볶음이요. 순대볶음에 깻잎을 많이 넣으면 향도 좋고 순대랑 잘어울려 맛있어요. 깻잎튀김도 아이들간식으로 좋을것 같은데요.
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막돼먹은 | 2007.12.07
저도 깻잎향 너무 좋아요!!!+_+ 깻잎 김밥에 넣어서 싸먹어도 향긋하니 정말 맛있어요!!! 그리고 깻잎짱아찌가 제일 맛나요!!! ㅋㅋㅋ 그리고 저도 깻잎튀김도 먹어봤는데.. 바샥바샥하게만 하면 맛나요!!+_+
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양촌리사모님 | 2007.12.07
저도 깻잎 매니아랍니다~ ㅎ 그래서 항상 깻잎짱아찌는 일년내내 있다는거~~ 새콤달콤하게 저려진 깻잎짱아찌 맛있지 않을까요???
re)깻잎으로 만들수있는 요리~
을이맘 | 2007.12.07
저두 껫잎향이 좋아서리 자주 먹는다는,,, 삼겹살두 깻잎으로,,, ㅋ 저희 제사때
똥그랑땡 속이랑 깻잎에 싸서 부쳐서 드셔보세요~ 맛있어요!
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짝퉁럭셔리 | 2007.12.07
깻잎으로 향신간장 넣고 조림하면 맛잇고요, 아니면 고추가루와 멸치액젓 설탕과 당근, 양파등을 넣어서 깻잎겉절이도 맛있어요...오징어 볶음, 제육볶음 같은 음식에 깻잎을 마지막에 넣어도 향이 좋아요~
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소프트쿠키 | 2007.12.07
깻잎튀김도 좋던데요. 아이들도 잘 먹구요~ 아니면 그냥 생깻잎에 날치알을 싸먹고 와사비간장을 곁들이면 좋아요^^ 마끼와 비슷하게 ㅎㅎ
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mjaki | 2007.12.07
깻잎은 그냥 쌈을 싸 드셔도 좋고, 양념 간장에 재어서 드셔도 좋구요. 깻잎 튀김 해 보셨어요? 그거 맛이 꽤 괜찮거든요. 두장을 겹쳐서, 밀가루 반죽을 입혀서 튀겨보세요.
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복어님 | 2007.12.07
개인적으로 깻잎만두를 추천합니다. 만두속을 만드시고 깻잎안에 넣고 반으로 접어 튀김옷을 입혀 만드는데 만들기는 좀 손이 많이 가요.
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탄빵공주 | 2007.12.07
깻잎전도 맛있게 부치시면 되고 깻잎무침, 깻잎을 양념장에 담궈서 드셔도 맛있어요 깻잎넣고 김밥 만들어 먹어도 향긋하고 맛있네요
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풀향기 | 2007.12.06[재료]
돼지고기 200g, 깻잎 13장, 치즈 2줌, 달걀 2개, 올리브유, 밀가루 3큰술
돼지고기 밑간 ( 부추 한줌, 양파 1/4개, 당근 한줌, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간)
[만드는 방법]
1. 양파, 마늘, 당근은 껍질을 제거하고 씻은 후 다져 놓아요.
2. 부추는 씻은 후 잘게 썰어 놓아요.
3. 볼에 돼지고기 간것을 담고 1, 2의 재료와 소금, 후춧가루, 참기름을 넣어서 조물조물 섞어 줍니다.
4.깻잎은 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거해 줍니다.
5. 접시에 깻잎을 깔고 3을 얹은 후 치즈를 올려 주고 반을 접어 줍니다.
6. 5의 밀가루와 달걀물을 묻혀 줍니다.
7. 달군 프라이팬에 올리브유를 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 지져 내고 접시에 담아 냅니다.
깻잎전 소개합니다..^^
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요리판사 | 2007.12.06
자그마한 주먹밥을 만들어 양파,당근,햄등을 넣고
소금,후추,참기름 양념하고 깻잎에 싸서 위에 날치알 올리고
드셔 보세요 꽤 괜찮은 쌈 밥이 될 겁니다..
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이뿐지민맘 | 2007.12.06
깻잎에 동그랑땡 양념 있죠? 돼지고기나 쇠고기에 두부, 야채 계란등을 넣구 비벼논거요...그걸 너서 반으로 접은후 밀가루 붙히고 계란에 살짝 담갔다가 전으로 지져나두 아주 맛있답니다...깻잎향과 고기가 씹이는게 아주 좋아요..
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진이맘 | 2007.12.06
고추가루, 액젓, 마늘을 넣고 만든 깻잎김치, 깻잎을 살짝 데쳐서 양념장에 싸서 먹어도 좋구요, 오징어볶음이나 볶음요리에 넣어서 먹어도 좋답니다.
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오르간 | 2007.12.06
*** 깻잎 대파 무침 ***
깻잎1묶음 은 흐르는물에 깨끗이 씻어 돌돌말아 채썰고,
대파2뿌리 는 흰부분만 채썰어 찬물에 담갔다가 물기를 뺀다.
홍고추1개는 곱게 다지고, 찬물에 헹구어 씨를 뺀다.
양념장(연겨자,설탕,식초1작은술씩,간장2작은술,깨소금,참기름1/2작은술씩,홍고추)
만들고, 접시에 재료를 담은 후, 양념장을 끼얹거나, 버무려낸다.
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오르간 | 2007.12.06
*** 깻잎김치 ***
깻잎4묶음(50장정도) 는 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 빼고,
미나리,실파 4줄기씩 은 3-4cm길이로 자른다.
양념장(다진마늘,고춧가루2큰술씩, 다진생강,설탕1큰술씩, 간장5큰술, 실고추,
참기름,깨소금 약간씩) 만든 다음,
깻잎위에 미나리,실파,양념장을 켜켜이 담고 꼭꼭 눌어 두어, 하루 정도 지나면
꺼내어 먹는다.
*** 깻잎향이 너무 강하면 소금물에 살짝 절이거나 찌는것도 좋음.
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도현닷컴 | 2007.12.06
깻잎된장박이 + 밥
- 재료 :
밥 200g
(콩밥류를 이용하면 좋다)
깻잎 20g
된장 200g
물엿 50g
다진 마늘 약간
◎만들기
1. 준비된 된장 물엿 마늘을 넣고 양념장을 만든다.
2. 손질된 깻잎을 1로 골고루 양념하며 무친다
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은아짱 | 2007.12.06
깨끗이 씻은 깻잎에 조림간장만들어 놓은걸로 재우면 깻잎장아찌~깻잎을 찹쌀풀묻혀서 말린걸 튀긴 튀각도 맛있고요, 계란말이에도 좋겠네요.
re)깻잎으로 만들수있는 요리~
무한도전's | 2007.12.06
버섯을 데쳐서 초고추장에 무치시는데 깻잎을 아주 잘게 채썰어 함께 드시면 아주 향긋하고 맛있답니다. 버섯도 쫄깃하고 깻잎을 많이 먹을수 있어요.
re)깻잎으로 만들수있는 요리~
minsk | 2007.12.06
깨끗이 손질한 깻잎을 양념장을 넣고 살짝 져서 드셔보세요.
깻잎의 향도 살아있고 부드러운게 생깻잎김치가 싫어질때 별미랍니다
re)깻잎으로 만들수있는 요리~
잔다라 | 2007.12.06
깻잎을 썰어서 넣고 부침가루와 계란을 함께 넣고 깻잎 부침개를 해보세요
씹히는 느낌도 바삭하고 향도 살아있어서 아주 좋아요~
